Шаг 1
Возьмите уже полностью отваренные съедобные маслята проверенного происхождения. Выберите крупные шляпки, хорошо обсушите. Помидор и огурец нарежьте тонкими кружками.
Бутерброды с грибами
Белый хлеб со сливочным маслом, обжаренными грибными шляпками и свежими овощами.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Маслята отваренные
- 400 г
- Хлеб белый
- 240 г
- Масло сливочное
- 30 г
- Мука пшеничная
- 40 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Помидоры
- 150 г
- Огурцы свежие
- 100 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте муку с небольшим количеством соли и перца. Обваляйте шляпки и обжарьте на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Слегка прижимайте лопаткой, чтобы они стали плоскими.
Шаг 3
Хлеб нарежьте на восемь ломтиков. Подсушите на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Немного остудите и тонко смажьте сливочным маслом.
Шаг 4
Разложите тёплые грибные шляпки на хлебе. Добавьте кружки помидора и огурца. Подавайте сразу по два бутерброда на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Венское песочное печенье сабле
Очень рассыпчатое масляное печенье, отсаженное через фигурную насадку.
Закуски
Пряная сельдь с луком и лимоном
Готовая слабосолёная сельдь с двумя видами лука, лимоном и ароматными пряностями.
Напитки
Ржаной хлебный напиток с изюмом
Охлаждённый настой подрумяненного ржаного хлеба с изюмом и сахаром.
Выпечка
Хачапури по-аджарски с сулугуни
Открытые лодочки из дрожжевого теста с расплавленным сулугуни и яйцом в центре.
Закуски
Фета с пряным оливковым маслом
Кубики феты с сухим базиликом, кориандром и перцем после короткого холодильного настаивания.
Выпечка
Ананасовый пирог-перевёртыш
Кольца ананаса запекаются в карамельном слое под мягким тестом на кефире.
Вторые блюда
Картофельные драники без яиц и муки
Тонкие картофельные драники держат форму благодаря собственному крахмалу.
Бутерброды с грибами
Ингредиенты
| Маслята отваренные | 400 г |
| Хлеб белый | 240 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Мука пшеничная | 40 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Помидоры | 150 г |
| Огурцы свежие | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Возьмите уже полностью отваренные съедобные маслята проверенного происхождения. Выберите крупные шляпки, хорошо обсушите. Помидор и огурец нарежьте тонкими кружками.
- 2. Смешайте муку с небольшим количеством соли и перца. Обваляйте шляпки и обжарьте на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Слегка прижимайте лопаткой, чтобы они стали плоскими.
- 3. Хлеб нарежьте на восемь ломтиков. Подсушите на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Немного остудите и тонко смажьте сливочным маслом.
- 4. Разложите тёплые грибные шляпки на хлебе. Добавьте кружки помидора и огурца. Подавайте сразу по два бутерброда на порцию.
Обсуждение