Шаг 1
Взбейте мягкое масло до посветления. Добавьте сахарную пудру, снова взбейте и постепенно вмешайте яичную массу комнатной температуры.
Венское песочное печенье сабле
Очень рассыпчатое масляное печенье, отсаженное через фигурную насадку. На поверхности сохраняются чёткие волнистые бороздки.
Подготовка15 мин
Приготовление12 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 90 г
- Пудра сахарная
- 100 г
- Яйца без скорлупы
- 30 г
- Мука пшеничная
- 120 г
- Соль
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Просейте муку с солью и быстро вмешайте лопаткой. Тесто должно быть мягким, пригодным для отсаживания, но не текучим.
Шаг 3
Переложите в прочный кондитерский мешок с крупной насадкой-звёздочкой. Отсадите на пергамент 12 небольших волн в форме буквы W, оставляя промежутки.
Шаг 4
Выпекайте при 190 °C около 10-12 минут, до светло-золотистых краёв. Полностью остудите, прежде чем снимать с противня.
Приготовьте ещё
Выпечка
Бискотти с орехами и сушёной вишней
Дважды выпеченные итальянские сухарики с фисташками, фундуком и апельсиновой цедрой.
Вторые блюда
Сладкие перцы с овощной начинкой
Перцы наполняются морковью, луком и помидорами, затем запекаются до мягкости.
Первые блюда
Мясная солянка с грибами и маслинами
Густой суп с говядиной, копчёностями, солёными огурцами и маринованными опятами.
Выпечка
Домашние круассаны со сливочным маслом
Круассаны из дрожжевого слоёного теста с отдельным масляным пластом.
Выпечка
Овсяное печенье с шоколадом и цельнозерновой мукой
Мягкое масляное печенье с овсяными хлопьями и кусочками тёмного шоколада.
Вторые блюда
Конвертики с курицей под сырной корочкой
Небольшие конвертики из лаваша запекаются вместе и подаются со сметанным соусом с огурцом.
Венское песочное печенье сабле
Ингредиенты
| Масло сливочное | 90 г |
| Пудра сахарная | 100 г |
| Яйца без скорлупы | 30 г |
| Мука пшеничная | 120 г |
| Соль | 0.5 г |
Как приготовить
- 1. Взбейте мягкое масло до посветления. Добавьте сахарную пудру, снова взбейте и постепенно вмешайте яичную массу комнатной температуры.
- 2. Просейте муку с солью и быстро вмешайте лопаткой. Тесто должно быть мягким, пригодным для отсаживания, но не текучим.
- 3. Переложите в прочный кондитерский мешок с крупной насадкой-звёздочкой. Отсадите на пергамент 12 небольших волн в форме буквы W, оставляя промежутки.
- 4. Выпекайте при 190 °C около 10-12 минут, до светло-золотистых краёв. Полностью остудите, прежде чем снимать с противня.
Обсуждение