Шаг 1
Протрите творог через сито или коротко пробейте блендером. Смешайте с сахаром, солью и 75 г манной крупы; 5 г оставьте для формы.
Творожная запеканка с манкой и малиной
Творожная запеканка с манной крупой и ягодами малины.
Подготовка25 мин
Приготовление55 мин
Порции4
Манная крупа набухает в творожной массе перед выпеканием. Ягоды раскладывают сверху и слегка вдавливают, сохраняя их отдельными вкраплениями.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Творог 5%
- 500 г
- Яйца
- 2 шт.
- Крупа манная
- 80 г
- Сахар
- 90 г
- Сметана 20%
- 20 г
- Соль
- 1 г
- Сода пищевая
- 1 г
- Малина
- 120 г
- Масло сливочное
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Яйца размешайте с содой и соедините с творожной основой. Добавьте сметану, тщательно перемешайте и дайте манке набухнуть 20 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 °C. Форму диаметром 18-20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшейся манкой.
Шаг 4
Переложите творожную массу в форму. Распределите малину по поверхности и слегка вдавите ягоды в тесто.
Шаг 5
Выпекайте около 45-55 минут до уплотнения середины и лёгкого румянца по краям. Немного остудите в форме и разделите на 4 порции.
Приготовьте ещё
Закуски
Отварная свиная грудинка с чесноком
Полностью приготовленная грудинка с пряностями, охлаждённая для тонкой нарезки.
Салаты
Салат «Красное море» с крабовыми палочками
Крабовые палочки со сладким красным перцем, помидорами и сыром в чесночной заправке.
Десерты
Йогуртовый мусс с клубникой и малиной
Йогуртовый мусс с клубникой и малиной, который застывает на желатине.
Выпечка
Ананасовый пирог-перевёртыш
Кольца ананаса запекаются в карамельном слое под мягким тестом на кефире.
Заготовки
Быстрая маринованная морковь с куркумой
Тонкие брусочки моркови окрашиваются куркумой и получают тёплый аромат кориандра.
Напитки
Холодный чай с апельсиновым соком и молоком
Необычный холодный чёрный чай с молоком и небольшой порцией апельсинового сока.
Творожная запеканка с манкой и малиной
Ингредиенты
| Творог 5% | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Крупа манная | 80 г |
| Сахар | 90 г |
| Сметана 20% | 20 г |
| Соль | 1 г |
| Сода пищевая | 1 г |
| Малина | 120 г |
| Масло сливочное | 5 г |
Манная крупа набухает в творожной массе перед выпеканием. Ягоды раскладывают сверху и слегка вдавливают, сохраняя их отдельными вкраплениями.
Как приготовить
- 1. Протрите творог через сито или коротко пробейте блендером. Смешайте с сахаром, солью и 75 г манной крупы; 5 г оставьте для формы.
- 2. Яйца размешайте с содой и соедините с творожной основой. Добавьте сметану, тщательно перемешайте и дайте манке набухнуть 20 минут.
- 3. Разогрейте духовку до 160 °C. Форму диаметром 18-20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте оставшейся манкой.
- 4. Переложите творожную массу в форму. Распределите малину по поверхности и слегка вдавите ягоды в тесто.
- 5. Выпекайте около 45-55 минут до уплотнения середины и лёгкого румянца по краям. Немного остудите в форме и разделите на 4 порции.
Обсуждение