Шаг 1
Цветную капусту вымойте, разберите на небольшие соцветия и отварите 4-5 минут до мягкости с лёгким хрустом. Быстро охладите и обсушите.
Салат из цветной капусты с ревенем и яблоком
Мягкая цветная капуста, сочное яблоко и тонко нарезанный ревень соединяются сметанной заправкой. Листья салата и укроп сохраняют свежий вкус.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Мягкая цветная капуста, сочное яблоко и тонко нарезанный ревень соединяются сметанной заправкой. Листья салата и укроп сохраняют свежий вкус.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Цветная капуста
- 300 г
- Черешки ревеня без листьев
- 80 г
- Яблоко без сердцевины
- 120 г
- Листовой салат
- 50 г
- Укроп
- 8 г
- Сметана 20%
- 80 г
- Соль
- 2 г
- Сахар
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Промойте и обсушите салат, укроп, черешки ревеня и яблоко. У ревеня удалите листья, у яблока сердцевину. Ревень нарежьте очень тонко, яблоко небольшими кубиками.
Шаг 3
Соедините подготовленные продукты. Смешайте сметану с солью и сахаром, заправьте салат непосредственно перед подачей.
Приготовьте ещё
Каши
Сливочная рисовая каша на молоке
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Закуски
Булочки с сельдью и маринованным луком
Подрумяненные мягкие булочки с горчицей, сельдью и огурцом.
Первые блюда
Томатный суп с кальмарами и белым вином
Лёгкий острый суп с кольцами кальмара в томатном бульоне.
Выпечка
Сливовый пирог-перевёртыш с карамелью
Сливовые половинки покрываются карамелью и мягким масляным тестом.
Вторые блюда
Говяжий глазной мускул, запечённый в фольге
Постное мясо медленно запекается с чесноком и пряностями.
Выпечка
Пирог из роти с яйцом, сыром и зелёным луком
Начинка из варёных яиц и зелёного лука запекается между двумя лепёшками роти.
Салат из цветной капусты с ревенем и яблоком
Ингредиенты
| Цветная капуста | 300 г |
| Черешки ревеня без листьев | 80 г |
| Яблоко без сердцевины | 120 г |
| Листовой салат | 50 г |
| Укроп | 8 г |
| Сметана 20% | 80 г |
| Соль | 2 г |
| Сахар | 3 г |
Мягкая цветная капуста, сочное яблоко и тонко нарезанный ревень соединяются сметанной заправкой. Листья салата и укроп сохраняют свежий вкус.
Как приготовить
- 1. Цветную капусту вымойте, разберите на небольшие соцветия и отварите 4-5 минут до мягкости с лёгким хрустом. Быстро охладите и обсушите.
- 2. Промойте и обсушите салат, укроп, черешки ревеня и яблоко. У ревеня удалите листья, у яблока сердцевину. Ревень нарежьте очень тонко, яблоко небольшими кубиками.
- 3. Соедините подготовленные продукты. Смешайте сметану с солью и сахаром, заправьте салат непосредственно перед подачей.
Обсуждение