Шаг 1
Промойте рис холодной водой. Переложите в кастрюлю с толстым дном и залейте отмеренной водой.
Сливочная рисовая каша на молоке
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Подготовка5 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Рис круглозёрный
- 200 г
- Вода
- 450 мл
- Молоко 2,5%
- 650 мл
- Сахар
- 30 г
- Соль
- 2 г
- Масло сливочное 82,5%
- 24 г
Как приготовить
Шаг 2
Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 12-15 минут. Вода должна почти впитаться, но рис не должен прилипнуть ко дну.
Шаг 3
Добавьте подогретое молоко, соль и сахар. Варите на слабом огне ещё 20-25 минут, часто помешивая, до мягких зёрен и кремовой консистенции.
Шаг 4
Вмешайте сливочное масло. Снимите с огня, накройте на 10 минут, затем разложите по тарелкам.
Приготовьте ещё
Закуски
Луковые кольца в пивном кляре
Крупные луковые кольца в лёгкой хрустящей оболочке со взбитым белком.
Первые блюда
Бульон с заварными клёцками
Куриный бульон с небольшими мягкими клёцками из заварного теста.
Первые блюда
Ржаной хлебный суп с яйцом
Густой домашний суп с ржаным хлебом, мягким луком и яичными хлопьями.
Десерты
Миндальные тосты с лимонной цедрой
Запечённые тосты с миндальным кремом, лепестками миндаля и лимонной цедрой.
Гарниры
Картофель гармошкой с зелёным луком
Тонкие надрезы раскрываются в духовке и удерживают сливочное масло.
Закуски
Булочки с сельдью и маринованным луком
Подрумяненные мягкие булочки с горчицей, сельдью и огурцом.
Сливочная рисовая каша на молоке
Ингредиенты
| Рис круглозёрный | 200 г |
| Вода | 450 мл |
| Молоко 2,5% | 650 мл |
| Сахар | 30 г |
| Соль | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% | 24 г |
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Как приготовить
- 1. Промойте рис холодной водой. Переложите в кастрюлю с толстым дном и залейте отмеренной водой.
- 2. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите 12-15 минут. Вода должна почти впитаться, но рис не должен прилипнуть ко дну.
- 3. Добавьте подогретое молоко, соль и сахар. Варите на слабом огне ещё 20-25 минут, часто помешивая, до мягких зёрен и кремовой консистенции.
- 4. Вмешайте сливочное масло. Снимите с огня, накройте на 10 минут, затем разложите по тарелкам.
Обсуждение