Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте 4 ломтика тостового хлеба примерно по 40 г.
Миндальные тосты с лимонной цедрой
Запечённые тосты с миндальным кремом, лепестками миндаля и лимонной цедрой.
Подготовка15 мин
Приготовление18 мин
Порции4
Миндально-яичную смесь распределяют по хлебу и запекают до золотистой поверхности. Подавать тосты лучше тёплыми после короткого остывания.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Хлеб тостовый
- 160 г
- Яйца
- 2 шт.
- Масло сливочное
- 100 г
- Сахар
- 30 г
- Мука миндальная
- 40 г
- Миндальные лепестки
- 20 г
- Цедра лимона
- 1 г
- Соль
- 0.5 г
- Сахарная пудра
- 8 г
Как приготовить
Шаг 2
Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, миндальной мукой и солью. Добавьте лимонную цедру.
Шаг 3
По одному вмешайте яйца. Распределите миндальную смесь по ломтикам хлеба, оставляя небольшой отступ от края. Посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 4
Выпекайте около 12-18 минут, пока миндальная масса не схватится и поверхность не зарумянится. Если лепестки темнеют раньше начинки, неплотно прикройте верх фольгой.
Шаг 5
Дайте тостам постоять 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте по одному на порцию.
Приготовьте ещё
Закуски
Ржаные тосты с сельдью, яйцом и помидором
Небольшие открытые бутерброды с готовой сельдью поверх свежего помидора и яйца.
Десерты
Мягкие шоколадные конфеты из молочной смеси
Небольшие мягкие конфеты с какао и сливочным маслом, которые готовятся без выпечки.
Салаты
Салат из корневого сельдерея с грушей
Хрустящий сельдерей и сладкая плотная груша с зернистой горчицей и лимоном.
Вторые блюда
Куриный полпеттоне с рикоттой
Нежный мясной рулет с рикоттой и пармезаном запекается в оболочке из сыровяленой ветчины.
Гарниры
Картофельные стопки с пармезаном
Тонкие кружки картофеля запекаются небольшими порциями в сырно-масляной смеси.
Закуски
Овощная намазка с огурцом и помидором
Сочная свежая смесь тёртых овощей со сметаной, майонезом и зеленью.
Десерты
Тонкие трубочки со взбитыми сливками и миндалём
Хрупкие тонкие трубочки со взбитыми сливками и миндальной крошкой.
Миндальные тосты с лимонной цедрой
Ингредиенты
| Хлеб тостовый | 160 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 30 г |
| Мука миндальная | 40 г |
| Миндальные лепестки | 20 г |
| Цедра лимона | 1 г |
| Соль | 0.5 г |
| Сахарная пудра | 8 г |
Миндально-яичную смесь распределяют по хлебу и запекают до золотистой поверхности. Подавать тосты лучше тёплыми после короткого остывания.
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Подготовьте 4 ломтика тостового хлеба примерно по 40 г.
- 2. Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, миндальной мукой и солью. Добавьте лимонную цедру.
- 3. По одному вмешайте яйца. Распределите миндальную смесь по ломтикам хлеба, оставляя небольшой отступ от края. Посыпьте миндальными лепестками.
- 4. Выпекайте около 12-18 минут, пока миндальная масса не схватится и поверхность не зарумянится. Если лепестки темнеют раньше начинки, неплотно прикройте верх фольгой.
- 5. Дайте тостам постоять 5 минут. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте по одному на порцию.
Обсуждение