Шаг 1
Соедините молоко, сахар и сливочное масло в маленьком сотейнике. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится. Не доводите до активного кипения.
Мягкие шоколадные конфеты из молочной смеси
Небольшие мягкие конфеты с какао и сливочным маслом, которые готовятся без выпечки.
Подготовка25 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Сухая молочная смесь придаёт конфетам молочный вкус и плотность. Массу охлаждают перед формованием, а готовые шарики хранят в холодильнике, чтобы они сохраняли форму.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сухая детская молочная смесь без добавок
- 70 г
- Сахар
- 50 г
- Масло сливочное
- 40 г
- Молоко
- 20 мл
- Какао-порошок
- 20 г
- Соль
- 0.2 г
Как приготовить
Шаг 2
Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте сухую молочную смесь, 15 г какао и соль, разотрите все комочки.
Шаг 3
Влейте остывшую жидкую основу в сухую смесь и тщательно размешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока масса не станет удобной для лепки.
Шаг 4
Разделите на 12 равных частей и быстро скатайте шарики. Обваляйте в оставшихся 5 г какао, распределяя его тонким слоем.
Шаг 5
Охладите ещё 30 минут и подавайте по три конфеты на порцию. До подачи держите в закрытом контейнере в холодильнике.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Паста со шпинатом и кедровыми орешками
Яркий зелёный соус с базиликом обволакивает пасту, а сыр и орехи завершают подачу.
Вторые блюда
Щука фаршированная
Целая щука с нежной рыбной начинкой, хлебом и манной крупой, приготовленная в бульоне.
Десерты
Сахарная глазурь на желатине
Воздушная сахарная глазурь на желатине с мягкой блестящей поверхностью.
Закуски
Крекеры с тунцовой сырной намазкой
Хрустящие крекеры с тунцом, творожным сыром и огурцом, украшенные укропом и гранатом.
Первые блюда
Борщ без томатов со свежей капустой
Свекольный борщ на овощном бульоне без томатной пасты.
Мягкие шоколадные конфеты из молочной смеси
Ингредиенты
| Сухая детская молочная смесь без добавок | 70 г |
| Сахар | 50 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Молоко | 20 мл |
| Какао-порошок | 20 г |
| Соль | 0.2 г |
Сухая молочная смесь придаёт конфетам молочный вкус и плотность. Массу охлаждают перед формованием, а готовые шарики хранят в холодильнике, чтобы они сохраняли форму.
Как приготовить
- 1. Соедините молоко, сахар и сливочное масло в маленьком сотейнике. Нагревайте на слабом огне, помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится. Не доводите до активного кипения.
- 2. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Смешайте сухую молочную смесь, 15 г какао и соль, разотрите все комочки.
- 3. Влейте остывшую жидкую основу в сухую смесь и тщательно размешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа, пока масса не станет удобной для лепки.
- 4. Разделите на 12 равных частей и быстро скатайте шарики. Обваляйте в оставшихся 5 г какао, распределяя его тонким слоем.
- 5. Охладите ещё 30 минут и подавайте по три конфеты на порцию. До подачи держите в закрытом контейнере в холодильнике.
Обсуждение