Шаг 1
Вымойте овощи. Капусту нашинкуйте, морковь крупно натрите, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Чили и чеснок мелко порубите.
Маринованная капуста со сладким перцем
Тонко нашинкованная капуста быстро становится сочной, а морковь и сладкий перец сохраняют хруст. Немного масла смягчает уксусную заправку.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Тонко нашинкованная капуста быстро становится сочной, а морковь и сладкий перец сохраняют хруст. Немного масла смягчает уксусную заправку.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Капуста белокочанная
- 400 г
- Морковь
- 80 г
- Сладкий перец
- 100 г
- Острый перец
- 5 г
- Чеснок очищенный
- 10 г
- Вода
- 180 мл
- Уксус винный 5%
- 40 мл
- Масло растительное
- 20 мл
- Сахар
- 15 г
- Соль
- 7 г
Как приготовить
Шаг 2
Перемешайте овощи в чистом термостойком контейнере.
Шаг 3
Вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и вмешайте уксус и масло. Залейте овощи, перемешайте.
Шаг 4
Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Через 12 часов ещё раз перемешайте и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Острое куриное филе в рисовой панировке
Курица в паприке покрывается блестящим соусом чили и кунжутом.
Выпечка
Картофельные драники без яиц
Драники из мелко натёртого картофеля с небольшим количеством муки.
Десерты
Банановый торт из крекеров со сметаной
Три слоя крекеров размягчаются в сметане под тонкими банановыми кружочками.
Выпечка
Цельнозерновая фокачча с красным луком
Мягкий итальянский хлеб с тремя видами муки, красным луком и розмарином.
Вторые блюда
Куриная грудка с двумя видами горчицы и пармезаном
Горчичный маринад, чеснок и розмарин придают привычному филе яркий вкус.
Закуски
Рулет из лаваша с сёмгой, яйцом и огурцом
Холодные рулетики с творожным сыром, готовой слабосолёной рыбой и свежим огурцом.
Напитки
Хлебный напиток с мятой и смородиновым листом
Подрумяненный ржаной хлеб и свежие листья дают аромат холодному настою.
Маринованная капуста со сладким перцем
Ингредиенты
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 80 г |
| Сладкий перец | 100 г |
| Острый перец | 5 г |
| Чеснок очищенный | 10 г |
| Вода | 180 мл |
| Уксус винный 5% | 40 мл |
| Масло растительное | 20 мл |
| Сахар | 15 г |
| Соль | 7 г |
Тонко нашинкованная капуста быстро становится сочной, а морковь и сладкий перец сохраняют хруст. Немного масла смягчает уксусную заправку.
Как приготовить
- 1. Вымойте овощи. Капусту нашинкуйте, морковь крупно натрите, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Чили и чеснок мелко порубите.
- 2. Перемешайте овощи в чистом термостойком контейнере.
- 3. Вскипятите воду с солью и сахаром, снимите с огня и вмешайте уксус и масло. Залейте овощи, перемешайте.
- 4. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Через 12 часов ещё раз перемешайте и подавайте.
Обсуждение