Шаг 1
Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде и сразу пересыпьте в тарелку. Шпинат опустите в кипяток на 30-60 секунд, затем охладите в холодной воде и отожмите.
Паста со шпинатом и кедровыми орешками
Яркий зелёный соус с базиликом обволакивает пасту, а сыр и орехи завершают подачу.
Подготовка10 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Паста сухая
- 320 г
- Шпинат
- 150 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Базилик свежий
- 10 г
- Орехи кедровые
- 50 г
- Пармезан
- 60 г
- Масло оливковое
- 25 мл
- Вода
- 60 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Измельчите шпинат, базилик, чеснок и 60 мл воды в блендере. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Пасту сварите в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции. Сохраните немного отвара, остальную воду слейте.
Шаг 4
В сковороде прогрейте масло, добавьте пасту и шпинатный соус. Перемешивайте 1-2 минуты, при необходимости разбавляя отваром. Разложите по тарелкам, посыпьте пармезаном и орешками.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Сочные куриные котлеты с куркумой
Грудка и мясо бедра дают сбалансированную по сочности основу, а куркума окрашивает панировку.
Закуски
Баклажаны-веера с беконом и чесноком
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Выпечка
Лимонное печенье канестрелли
Нежные масляные цветочки с отверстием в центре и сахарной пудрой.
Напитки
Кокосовый смузи с гранатом и авокадо
Кремовый кокосовый смузи с гранатовым соком и спелым авокадо.
Салаты
Салат с курицей гриль, овощами и тортильями
Курица с обжаренным кабачком, сладким перцем, свежими помидорами и фетой.
Вторые блюда
Спагетти с нори и соусом терияки
Паста в сливочно-соевом соусе с чесноком, мёдом и водорослями нори.
Закуски
Мягкий сыр из замороженного кефира
Нежная кисломолочная масса, полученная холодным отцеживанием размороженного кефира.
Паста со шпинатом и кедровыми орешками
Ингредиенты
| Паста сухая | 320 г |
| Шпинат | 150 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Базилик свежий | 10 г |
| Орехи кедровые | 50 г |
| Пармезан | 60 г |
| Масло оливковое | 25 мл |
| Вода | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Кедровые орешки подрумяньте на сухой сковороде и сразу пересыпьте в тарелку. Шпинат опустите в кипяток на 30-60 секунд, затем охладите в холодной воде и отожмите.
- 2. Измельчите шпинат, базилик, чеснок и 60 мл воды в блендере. Посолите по вкусу.
- 3. Пасту сварите в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции. Сохраните немного отвара, остальную воду слейте.
- 4. В сковороде прогрейте масло, добавьте пасту и шпинатный соус. Перемешивайте 1-2 минуты, при необходимости разбавляя отваром. Разложите по тарелкам, посыпьте пармезаном и орешками.
Обсуждение