Шаг 1
Надрежьте каждый вымытый баклажан вдоль на пластины около 7 мм, сохраняя соединение у плодоножки. Слегка раскройте веером.
Баклажаны-веера с беконом и чесноком
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Подготовка20 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Баклажаны, 4 небольших
- 600 г
- Бекон тонкий
- 100 г
- Чеснок
- 8 г
- Масло растительное
- 25 г
- Петрушка
- 8 г
- Соль
- 3 г
- Перец чёрный молотый
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Чеснок нарежьте тонкими пластинками, бекон разделите между четырьмя баклажанами. Вложите между пластинами, посолите и поперчите.
Шаг 3
Уложите в форму и смажьте отмеренным маслом. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 25 минут.
Шаг 4
Откройте и готовьте ещё 15-20 минут, пока мякоть не станет полностью мягкой, а бекон не приготовится. Посыпьте петрушкой, подайте по баклажану на порцию.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Форель в имбирно-устричной глазури
Рыба запекается целиком в насыщенном соусе с лимонным соком и коричневым сахаром.
Вторые блюда
Картофель с тушёнкой и печёным чесноком
Запечённый картофель пропитывается мясным соком и сливочно-чесночной заправкой.
Выпечка
Итальянское миндальное печенье на желтках
Тонкое песочное печенье с молотым миндалём, корицей и гвоздикой.
Вторые блюда
Булочки с мясной начинкой и моцареллой
Мягкие булочки запекаются с мясом, помидорами и огурцами под расплавленным сыром.
Десерты
Штрудель с айвой, яблоком и шоколадом
Хрустящий рулет из фило с тёртой айвой, яблоком и тёмным шоколадом.
Выпечка
Домашняя пицца на кефирном тесте с колбасками
Дрожжевая пицца с овощами, копчёными колбасками и моцареллой на мягкой кефирной основе.
Выпечка
Быстрые йогуртовые булочки с сахарной корочкой
Мягкие булочки на разрыхлителе, которые не требуют дрожжевой расстойки.
Вторые блюда
Говядина, тушённая с айвой
После неспешного тушения говядина становится мягкой, а дольки айвы пропитываются мясным соком.
Баклажаны-веера с беконом и чесноком
Ингредиенты
| Баклажаны, 4 небольших | 600 г |
| Бекон тонкий | 100 г |
| Чеснок | 8 г |
| Масло растительное | 25 г |
| Петрушка | 8 г |
| Соль | 3 г |
| Перец чёрный молотый | 0.3 г |
Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.
Как приготовить
- 1. Надрежьте каждый вымытый баклажан вдоль на пластины около 7 мм, сохраняя соединение у плодоножки. Слегка раскройте веером.
- 2. Чеснок нарежьте тонкими пластинками, бекон разделите между четырьмя баклажанами. Вложите между пластинами, посолите и поперчите.
- 3. Уложите в форму и смажьте отмеренным маслом. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C 25 минут.
- 4. Откройте и готовьте ещё 15-20 минут, пока мякоть не станет полностью мягкой, а бекон не приготовится. Посыпьте петрушкой, подайте по баклажану на порцию.
Обсуждение