Итальянское миндальное печенье на желтках

Name: Итальянское миндальное печенье на желтках
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 г Миндаль; 110 г Сахар; 100 г Масло сливочное; 150 г Мука пшеничная; 2 шт. Желтки; 25 г Яйца без скорлупы; 0.5 г Корица молотая; 0.2 г Гвоздика молотая

Тонкое песочное печенье с молотым миндалём, корицей и гвоздикой.

К приготовлению ↓

Подготовка45 мин

Приготовление15 мин

Порции4

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Миндаль: 50 г
Сахар: 110 г
Масло сливочное: 100 г
Мука пшеничная: 150 г
Желтки: 2 шт.
Яйца без скорлупы: 25 г
Корица молотая: 0.5 г
Гвоздика молотая: 0.2 г

Как приготовить

Шаг 1

Измельчите миндаль. Разотрите масло со 100 г сахара и желтками. Добавьте муку, миндаль и пряности, соберите тесто и охладите 20 минут.

Шаг 2

Раскатайте слоем 4 мм, вырежьте 20 печений, смажьте яичной массой и посыпьте оставшимися 10 г сахара. Выпекайте при 170°C 12-15 минут до лёгкого румянца.

Приготовьте ещё

Заготовки

Солёные шампиньоны с гвоздикой

Это готовая закуска на несколько дней.

30 минВ кастрюле

Закуски

Хрустящие полоски тыквенной кожуры

Тонкие запечённые полоски съедобной кожуры тыквы с паприкой.

55 минВ духовке

Соусы и заправки

Майонезный соус с ревенем и укропом

Кисловатый соус с сырым ревенем и мелко рубленым укропом.

10 минБез нагрева

Выпечка

Венское песочное печенье сабле

Очень рассыпчатое масляное печенье, отсаженное через фигурную насадку.

27 минВ духовке

Вторые блюда

Овощные горшочки под крышечками из теста

Баклажаны, помидоры и горошек запекаются слоями под тонким пресным тестом.

90 минВ духовке

Соусы и заправки

Луковый мармелад с бальзамическим уксусом

Мягкий лук в густой сладкой бальзамической заправке.

38 минНа сковороде

Салаты

Салат из зелёного горошка с маринованной морковью

Яркий горошек и кисловатая морковь с лимонной цедрой и лёгкой остротой.

15 минВ кастрюле

Вторые блюда

Свиная рулька с яблоками

Длительное запекание делает мясо мягким, а яблоки превращаются в густой соус к свинине.

230 минВ духовке

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Итальянское миндальное печенье на желтках

Порции: 4Подготовка: 45 минПриготовление: 15 мин

Ингредиенты

Миндаль	50 г
Сахар	110 г
Масло сливочное	100 г
Мука пшеничная	150 г
Желтки	2 шт.
Яйца без скорлупы	25 г
Корица молотая	0.5 г
Гвоздика молотая	0.2 г

Как приготовить

1. Измельчите миндаль. Разотрите масло со 100 г сахара и желтками. Добавьте муку, миндаль и пряности, соберите тесто и охладите 20 минут.
2. Раскатайте слоем 4 мм, вырежьте 20 печений, смажьте яичной массой и посыпьте оставшимися 10 г сахара. Выпекайте при 170°C 12-15 минут до лёгкого румянца.