Шаг 1
Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости. Остудите и соедините с фаршем, сухарями, солью и перцем.
Булочки с мясной начинкой и моцареллой
Мягкие булочки запекаются с мясом, помидорами и огурцами под расплавленным сыром.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Булочки бриошь
- 4 шт.
- Фарш говяжий
- 350 г
- Лук репчатый
- 80 г
- Сухари панировочные
- 20 г
- Моцарелла для пиццы
- 120 г
- Помидоры
- 150 г
- Огурцы маринованные
- 80 г
- Масло растительное
- 10 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Срежьте верхушки булочек и выньте часть мякиша, оставляя стенки около 1 см. Распределите фарш тонким слоем по дну и внутренним стенкам.
Шаг 3
Вложите ломтики огурца и помидора, чередуя с тёртой моцареллой. Сверху оставьте слой сыра.
Шаг 4
Запекайте при 180 °C около 25-30 минут. Фарш должен прогреться минимум до 71 °C. Если булочки быстро темнеют, накройте их фольгой.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Картофельные рёшти с сельдью, яйцом и сметаной
Горячие картофельные лепёшки подаются с солёной сельдью, варёным яйцом и свежим укропом.
Закуски
Картофельные чипсы в микроволновке
Тонкие картофельные ломтики, подсушенные небольшими партиями с паприкой.
Выпечка
Трубочки из фило с курицей и фетой
Хрустящие пирожки с курицей, овощами, сыром и кедровыми орехами.
Напитки
Лимонный лимонад с ароматным сахаром
Лимонная цедра отдаёт аромат сахару перед смешиванием с соком и водой.
Салаты
Овощной салат с гранатом и медово-лимонной заправкой
Помидоры, огурцы, редис и сладкий перец с зернами граната.
Выпечка
Чиабатта с моцареллой и помидорами
Горячий хлеб с расплавленной моцареллой, томатами и чесноком.
Выпечка
Открытый пирог с кабачком и творожным сыром
Тонкая цельнозерновая основа с сырным слоем и веером кабачковых кружочков.
Булочки с мясной начинкой и моцареллой
Ингредиенты
| Булочки бриошь | 4 шт. |
| Фарш говяжий | 350 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сухари панировочные | 20 г |
| Моцарелла для пиццы | 120 г |
| Помидоры | 150 г |
| Огурцы маринованные | 80 г |
| Масло растительное | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости. Остудите и соедините с фаршем, сухарями, солью и перцем.
- 2. Срежьте верхушки булочек и выньте часть мякиша, оставляя стенки около 1 см. Распределите фарш тонким слоем по дну и внутренним стенкам.
- 3. Вложите ломтики огурца и помидора, чередуя с тёртой моцареллой. Сверху оставьте слой сыра.
- 4. Запекайте при 180 °C около 25-30 минут. Фарш должен прогреться минимум до 71 °C. Если булочки быстро темнеют, накройте их фольгой.
Обсуждение