Шаг 1
Залейте куркуму 700 мл воды и прогрейте при слабом кипении 5 минут. Процедите настой и быстро остудите.
Пасхальные яйца с куркумой
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы с куркумой.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы с куркумой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 4 шт.
- Куркума
- 12 г
- Вода для окрашивания
- 700 мл
Как приготовить
Шаг 2
Яйца с целой скорлупой отдельно сварите вкрутую 10 минут. Быстро охладите и проверьте отсутствие трещин.
Шаг 3
Погрузите яйца в полностью остывший настой. Накройте и уберите в холодильник на 4-8 часов, периодически поворачивая чистой ложкой.
Шаг 4
Достаньте и обсушите на решётке. Держите в холодильнике до подачи; перед едой полностью снимите скорлупу.
Приготовьте ещё
Заготовки
Маринованные огурцы с горчицей по-фински
Крупные огуречные бочонки и семена горчицы дают простую кисло-сладкую закуску.
Заготовки
Солёная лимонная приправа с чили
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли.
Выпечка
Шоколадный торт-рулет «Полено»
Шоколадный рулет с кремом из ганаша и маскарпоне в форме полена.
Закуски
Острые тыквенные семечки с лаймом
Острые жареные семечки с чили и небольшим количеством лайма.
Салаты
Салат Мечта из свежих овощей и яблока
Капуста, огурец, морковь и корневой сельдерей с сочным яблоком.
Выпечка
Овсяное печенье с шоколадом и цельнозерновой мукой
Мягкое масляное печенье с овсяными хлопьями и кусочками тёмного шоколада.
Соусы и заправки
Домашний майонез на пастеризованном желтке
Небольшая порция густого майонеза с горчицей и лимонным соком.
Вторые блюда
Куриные отбивные в зелёной травяной панировке
Грудка сначала подрумянивается, затем запекается в крошке с горчицей и ароматными травами.
Пасхальные яйца с куркумой
Ингредиенты
| Яйца | 4 шт. |
| Куркума | 12 г |
| Вода для окрашивания | 700 мл |
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы с куркумой.
Как приготовить
- 1. Залейте куркуму 700 мл воды и прогрейте при слабом кипении 5 минут. Процедите настой и быстро остудите.
- 2. Яйца с целой скорлупой отдельно сварите вкрутую 10 минут. Быстро охладите и проверьте отсутствие трещин.
- 3. Погрузите яйца в полностью остывший настой. Накройте и уберите в холодильник на 4-8 часов, периодически поворачивая чистой ложкой.
- 4. Достаньте и обсушите на решётке. Держите в холодильнике до подачи; перед едой полностью снимите скорлупу.
Обсуждение