Шаг 1
Тщательно вымойте лимон, нарежьте тонкими четвертинками кружков и удалите косточки. В перчатках мелко нарежьте вымытый чили без плодоножек.
Солёная лимонная приправа с чили
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли. Чили делает приправу острой; её удобно добавлять к тушёным овощам или соусу.
Подготовка15 мин
Порции4
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли. Чили делает приправу острой; её удобно добавлять к тушёным овощам или соусу.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лимон с кожурой без косточек
- 160 г
- Острый перец
- 15 г
- Соль
- 8 г
Как приготовить
Шаг 2
Перемешайте лимон и чили с солью, слегка придавите ложкой до появления сока.
Шаг 3
Переложите в маленький чистый контейнер, закройте и сразу уберите в холодильник на 12 часов. Перед использованием перемешайте.
Приготовьте ещё
Десерты
Шоколадно-свекольный торт с рикоттой
Двухслойный шоколадно-свекольный торт с простым кремом из рикотты.
Салаты
Салат с киноа, редисом и свежими овощами
Рассыпчатое киноа, хрустящие овощи и руккола с лимонной заправкой.
Десерты
Торт без выпечки с крекерами и варёной сгущёнкой
Небольшой торт из крекеров со сливочным кремом и варёной сгущёнкой.
Десерты
Шоколадный крем с маскарпоне
Плотный шоколадный крем на сливках с маскарпоне для тортов и десертов.
Выпечка
Слойки со сливой, горгонзолой и грецким орехом
Сочная фруктовая начинка с пикантным сыром и орехом.
Вторые блюда
Хрустящие крылышки с острым томатным соусом
Тонкая мучная корочка и свежий соус с лаймом делают привычные крылышки особенно выразительными.
Десерты
Тонкий медовый «Сметанник»
Небольшой медовый торт из десяти тонких коржей со сметанным кремом.
Вторые блюда
Свиные рёбрышки с хрустящей кожей
Мясной пласт на рёбрах медленно запекается с пряностями и коричневым сахаром.
Солёная лимонная приправа с чили
Ингредиенты
| Лимон с кожурой без косточек | 160 г |
| Острый перец | 15 г |
| Соль | 8 г |
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли. Чили делает приправу острой; её удобно добавлять к тушёным овощам или соусу.
Как приготовить
- 1. Тщательно вымойте лимон, нарежьте тонкими четвертинками кружков и удалите косточки. В перчатках мелко нарежьте вымытый чили без плодоножек.
- 2. Перемешайте лимон и чили с солью, слегка придавите ложкой до появления сока.
- 3. Переложите в маленький чистый контейнер, закройте и сразу уберите в холодильник на 12 часов. Перед использованием перемешайте.
Обсуждение