Шаг 1
Разморозьте тесто. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки, сохраняя половинки целыми. Подготовьте четыре половинки ядра грецкого ореха.
Слойки со сливой, горгонзолой и грецким орехом
Сливовая половинка закрывает сыр и половинку ореха, а кольцо слоёного теста образует аккуратный бортик.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 240 г
- Сливы крупные
- 2 шт.
- Горгонзола
- 60 г
- Грецкие орехи, ядра
- 8 г
- Сахар
- 15 г
Как приготовить
Шаг 2
Слегка раскатайте тесто и вырежьте восемь кругов диаметром 8-9 см. Из четырёх кругов вырежьте середину, чтобы получились кольца шириной около 1,5 см. Четыре целых круга положите на противень с пергаментом.
Шаг 3
На центр каждого целого круга положите 15 г горгонзолы и одну половинку ореха. Накройте половинкой сливы разрезом вниз. Наденьте сверху кольцо теста так, чтобы слива выступала из отверстия.
Шаг 4
Плотно прижмите кольца к нижним кругам по внешнему краю, не сплющивая всю толщину теста. Посыпьте сливы сахаром. Обрезки теста сложите, не сминая слои, нарежьте полосками и выпекайте рядом с основными слойками.
Шаг 5
Пеките при 190 °C25-30 минут до золотистых бортиков и мягкой сливы. Остудите 5 минут и подавайте по одной слойке на порцию; готовые полоски теста разделите между порциями.
Приготовьте ещё
Выпечка
Шведский яблочный пирог с коричным сиропом
Масляный пирог с яблоками внутри и веером долек сверху.
Выпечка
Чиабатта с моцареллой и помидорами
Горячий хлеб с расплавленной моцареллой, томатами и чесноком.
Вторые блюда
Сморчки жареные в масле
Полностью приготовленные сморчки со сливочным маслом и лимонным соком.
Закуски
Крокеты из крабовых палочек с сыром
Небольшие панированные шарики из сурими, сыра и воздушного белка.
Выпечка
Цельнозерновые творожные рогалики
Маленькие рогалики без начинки с сахаром, раскатанным прямо в творожное тесто.
Заготовки
Свежий соус из фейхоа с чесноком
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Пельмени с солёными грибами
Домашние пельмени с густой грибной начинкой и сметаной для подачи.
Слойки со сливой, горгонзолой и грецким орехом
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 240 г |
| Сливы крупные | 2 шт. |
| Горгонзола | 60 г |
| Грецкие орехи, ядра | 8 г |
| Сахар | 15 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте тесто. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки, сохраняя половинки целыми. Подготовьте четыре половинки ядра грецкого ореха.
- 2. Слегка раскатайте тесто и вырежьте восемь кругов диаметром 8-9 см. Из четырёх кругов вырежьте середину, чтобы получились кольца шириной около 1,5 см. Четыре целых круга положите на противень с пергаментом.
- 3. На центр каждого целого круга положите 15 г горгонзолы и одну половинку ореха. Накройте половинкой сливы разрезом вниз. Наденьте сверху кольцо теста так, чтобы слива выступала из отверстия.
- 4. Плотно прижмите кольца к нижним кругам по внешнему краю, не сплющивая всю толщину теста. Посыпьте сливы сахаром. Обрезки теста сложите, не сминая слои, нарежьте полосками и выпекайте рядом с основными слойками.
- 5. Пеките при 190 °C25-30 минут до золотистых бортиков и мягкой сливы. Остудите 5 минут и подавайте по одной слойке на порцию; готовые полоски теста разделите между порциями.
Обсуждение