Шаг 1
Вымойте огурцы, срежьте кончики и нарежьте бочонками толщиной около 2 см.
Маринованные огурцы с горчицей по-фински
Крупные огуречные бочонки и семена горчицы дают простую кисло-сладкую закуску. Её удобно приготовить небольшой порцией к картофелю или запечённому мясу.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Крупные огуречные бочонки и семена горчицы дают простую кисло-сладкую закуску. Её удобно приготовить небольшой порцией к картофелю или запечённому мясу.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Огурцы
- 500 г
- Семена горчицы
- 2 г
- Душистый перец горошком
- 0.4 г
- Вода для маринада
- 200 мл
- Уксус столовый 5%
- 200 мл
- Сахар
- 30 г
- Соль
- 6 г
Как приготовить
Шаг 2
Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи и пряности, оставляя сверху свободное место.
Шаг 3
В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
Шаг 4
Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Приготовьте ещё
Выпечка
Миндальный пирог с малиновым джемом
Рассыпчатый ореховый пирог с решёткой и густым малиновым джемом.
Вторые блюда
Куриная грудка с пряным маслом, томатами и кукурузой
Чесночное масло под кожей защищает грудку от пересыхания, а овощи запекаются в мясном соке.
Выпечка
Лимонный кекс с изюмом на взбитых белках
Классический масляный кекс без разрыхлителя: лёгкость ему дают отдельно взбитые белки.
Закуски
Сырный рулет с фисташками и миндалём
Творожный сыр с орехами внутри и хрустящей ореховой оболочкой.
Вторые блюда
Горячий сэндвич в сырной корочке
Четыре хрустящих сэндвича с тягучей начинкой и тонкой жареной оболочкой из сыра.
Десерты
Клубничный десерт с миндальной крошкой
Плотная рассыпчатая миндально-масляная основа со свежей клубникой, без яиц.
Маринованные огурцы с горчицей по-фински
Ингредиенты
| Огурцы | 500 г |
| Семена горчицы | 2 г |
| Душистый перец горошком | 0.4 г |
| Вода для маринада | 200 мл |
| Уксус столовый 5% | 200 мл |
| Сахар | 30 г |
| Соль | 6 г |
Крупные огуречные бочонки и семена горчицы дают простую кисло-сладкую закуску. Её удобно приготовить небольшой порцией к картофелю или запечённому мясу.
Как приготовить
- 1. Вымойте огурцы, срежьте кончики и нарежьте бочонками толщиной около 2 см.
- 2. Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи и пряности, оставляя сверху свободное место.
- 3. В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
- 4. Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Обсуждение