Шаг 1
Миндаль мелко измельчите. Растопите масло и остудите. Клубнику обсушите и нарежьте четвертинками.
Клубничный десерт с миндальной крошкой
Плотная рассыпчатая миндально-масляная основа со свежей клубникой, без яиц.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Плотная рассыпчатая миндально-масляная основа со свежей клубникой, без яиц.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Миндаль
- 40 г
- Клубника
- 160 г
- Масло сливочное
- 70 г
- Мука пшеничная
- 70 г
- Сахар
- 55 г
- Разрыхлитель
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте муку, сахар, миндаль и разрыхлитель. Добавьте масло и перемешайте в мягкую крошку.
Шаг 3
Разделите крошку между четырьмя жаропрочными формочками по 150-180 мл. Сверху уложите клубнику и слегка вдавите.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистых краёв. Дайте постоять 15 минут. Ешьте ложкой из формочек.
Приготовьте ещё
Выпечка
Королевская ватрушка с творогом
Небольшой пирог из рассыпчатой масляной крошки с мягкой творожной серединой.
Выпечка
Пирожки с курицей на сметанном тесте
Румяные пирожки из бездрожжевого теста с рубленым куриным филе и луком.
Выпечка
Рулет из фило с яблоком, грушей и миндальным печеньем
Тонкие слои фило оборачивают фруктовую начинку.
Выпечка
Классический торт «Наполеон» на сливочном масле
Тонкие слоёные коржи с масляным заварным кремом и хрустящей крошкой.
Салаты
Хрустящие баклажаны со сладким перцем и мёдом
Жареные брусочки баклажанов с сырым сладким перцем и медово-соевой заправкой.
Выпечка
Слоёное печенье «Устрицы» с белковой начинкой
Небольшие слоёные полукруги, которые при выпечке раскрываются вокруг сладкой белковой начинки.
Вторые блюда
Бефстроганов в сметанном соусе
Тонкие полоски говядины быстро обжариваются с луком и покрываются мягким сметанным соусом.
Десерты
Яблочный пирог с песочной основой и меренгой
Песочный яблочный пирог с пышной меренгой и лёгкой коричной ноткой.
Клубничный десерт с миндальной крошкой
Ингредиенты
| Миндаль | 40 г |
| Клубника | 160 г |
| Масло сливочное | 70 г |
| Мука пшеничная | 70 г |
| Сахар | 55 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
Плотная рассыпчатая миндально-масляная основа со свежей клубникой, без яиц.
Как приготовить
- 1. Миндаль мелко измельчите. Растопите масло и остудите. Клубнику обсушите и нарежьте четвертинками.
- 2. Смешайте муку, сахар, миндаль и разрыхлитель. Добавьте масло и перемешайте в мягкую крошку.
- 3. Разделите крошку между четырьмя жаропрочными формочками по 150-180 мл. Сверху уложите клубнику и слегка вдавите.
- 4. Выпекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистых краёв. Дайте постоять 15 минут. Ешьте ложкой из формочек.
Обсуждение