Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Баклажаны: 500 г
Перец сладкий: 300 г
Кинза: 20 г
Чеснок: 3 зубчика
Перец чили: 5 г
Крахмал кукурузный: 40 г
Соевый соус: 40 мл
Мёд жидкий: 15 г
Масло растительное для жарки: 150 мл
Соль: по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Баклажаны вымойте, при желании очистите и нарежьте брусочками толщиной около 1 см. Хорошо обсушите и слегка посолите.

Шаг 2

Перец без семян нарежьте небольшими кубиками. Кинзу, чеснок и чили мелко порубите.

Шаг 3

Смешайте мёд с соевым соусом. Добавьте чеснок и чили.

Шаг 4

Обваляйте баклажаны в крахмале, стряхните излишки. Обжаривайте в хорошо разогретом масле небольшими порциями по 5-7 минут до румяной корочки и мягкой середины. Переложите на бумажные полотенца.

Шаг 5

Непосредственно перед подачей соедините баклажаны со сладким перцем и кинзой. Добавьте заправку, быстро перемешайте и сразу подавайте.

Приготовьте ещё

Выпечка

Открытые слойки со сливой

Четыре простые слойки с веером тонких сливовых долек и лёгкой сахарной корочкой.

45 минВ духовке

Выпечка

Яблочные корзиночки с клюквой и плетёным краем

Дрожжевые корзиночки с сочной фруктовой начинкой и небольшими украшениями из сметанного теста.

150 минВ духовке

Выпечка

Слоёные корзиночки с рикоттой и вишней

Хрустящее слоёное тесто с творожным сыром и сочными ягодами.

45 минВ духовке

Вторые блюда

Домашние котлеты в духовке

Котлеты с размоченным хлебом запекаются с небольшим количеством воды.

65 минВ духовке

Выпечка

Шотландское печенье с рисовой мукой

Толстое рассыпчатое печенье на сливках из смеси пшеничной и рисовой муки.

50 минВ духовке

Салаты

Морская капуста с чесноком и кориандром

Ламинария в соево-уксусной заправке с тёплым пряным маслом.

12 минНа сковороде

Закуски

Острые тыквенные семечки с лаймом

Острые жареные семечки с чили и небольшим количеством лайма.

11 минНа сковороде

Вторые блюда

Скумбрия-лодочка с помидорами и луком

Рыба раскрывается со спинки и запекается с овощной начинкой внутри.

60 минВ духовке

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Хрустящие баклажаны со сладким перцем и мёдом

Name: Хрустящие баклажаны со сладким перцем и мёдом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Баклажаны; 300 г Перец сладкий; 20 г Кинза; 3 зубчика Чеснок; 5 г Перец чили; 40 г Крахмал кукурузный; 40 мл Соевый соус; 15 г Мёд жидкий; 150 мл Масло растительное для жарки; по вкусу Соль

Порции: 4Подготовка: 20 минПриготовление: 20 мин

Ингредиенты

Баклажаны	500 г
Перец сладкий	300 г
Кинза	20 г
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	5 г
Крахмал кукурузный	40 г
Соевый соус	40 мл
Мёд жидкий	15 г
Масло растительное для жарки	150 мл
Соль	по вкусу

Как приготовить

1. Баклажаны вымойте, при желании очистите и нарежьте брусочками толщиной около 1 см. Хорошо обсушите и слегка посолите.
2. Перец без семян нарежьте небольшими кубиками. Кинзу, чеснок и чили мелко порубите.
3. Смешайте мёд с соевым соусом. Добавьте чеснок и чили.
4. Обваляйте баклажаны в крахмале, стряхните излишки. Обжаривайте в хорошо разогретом масле небольшими порциями по 5-7 минут до румяной корочки и мягкой середины. Переложите на бумажные полотенца.
5. Непосредственно перед подачей соедините баклажаны со сладким перцем и кинзой. Добавьте заправку, быстро перемешайте и сразу подавайте.