Шаг 1
Хлеб залейте 100 мл воды и оставьте на 5 минут. Лук и чеснок измельчите мясорубкой или блендером.
Домашние котлеты в духовке
Котлеты с размоченным хлебом запекаются с небольшим количеством воды. Предварительная обжарка не нужна.
Подготовка20 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 480 г
- Фарш свиной
- 120 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Хлеб белый
- 120 г
- Сухари панировочные
- 60 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Вода
- 250 мл
- Соль
- 8 г
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Соедините оба вида фарша, хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте и несколько раз приподнимите массу и опустите обратно в миску.
Шаг 3
Сформируйте восемь овальных котлет, обваляйте в сухарях и выложите в форму. Влейте оставшуюся воду, покрывая только дно.
Шаг 4
Запекайте при 180 °C 40-45 минут. Проверяйте уровень воды, чтобы дно не пересохло. Температура внутри котлет должна достигнуть 71 °C. Подавайте по две на порцию.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриное филе под сырной шапочкой с кукурузой
Куриная грудка с морковью, луком и сыром запекается на одном противне с кукурузой.
Салаты
Салат из тыквы, дыни и яблока с медом
Свежая тыква, ароматная дыня и яблоко с медом и кусочками лимона.
Салаты
Картофельный салат камди-ча с чесноком
Тонкая картофельная соломка с чесноком, маслом и чёрным перцем.
Соусы и заправки
Огуречный релиш с двумя видами горчицы
Мелко нарезанные огурцы, сладкий перец и лук в кисло-сладкой горчичной заправке.
Вторые блюда
Свиные отбивные со сливочным сыром и каперсами
Помидоры, каперсы и два вида сыра образуют сочную начинку на тонких отбивных.
Вторые блюда
Куриные полоски с картофелем и крошкой брокколи
Домашняя тарелка с румяным картофелем и пряной курицей в тонкой панировке.
Десерты
Апельсиновые цукаты в сахарной обсыпке
Подсушенные полоски апельсиновой кожуры с тонкой сахарной корочкой.
Десерты
Воздушное яблочное суфле
Печёные яблоки с сахаром соединяются со взбитыми белками и быстро запекаются.
Домашние котлеты в духовке
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 480 г |
| Фарш свиной | 120 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Хлеб белый | 120 г |
| Сухари панировочные | 60 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Вода | 250 мл |
| Соль | 8 г |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Хлеб залейте 100 мл воды и оставьте на 5 минут. Лук и чеснок измельчите мясорубкой или блендером.
- 2. Соедините оба вида фарша, хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте и несколько раз приподнимите массу и опустите обратно в миску.
- 3. Сформируйте восемь овальных котлет, обваляйте в сухарях и выложите в форму. Влейте оставшуюся воду, покрывая только дно.
- 4. Запекайте при 180 °C 40-45 минут. Проверяйте уровень воды, чтобы дно не пересохло. Температура внутри котлет должна достигнуть 71 °C. Подавайте по две на порцию.
Обсуждение