Шаг 1
Нарежьте свинину четырьмя ровными ломтиками. Отбейте через плёнку до толщины около 8 мм, слегка посолите и поперчите.
Свиные отбивные со сливочным сыром и каперсами
Помидоры, каперсы и два вида сыра образуют сочную начинку на тонких отбивных.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свинина без кости
- 600 г
- Помидоры
- 250 г
- Сыр сливочный
- 150 г
- Сыр твёрдый
- 120 г
- Каперсы
- 25 г
- Горчица зернистая
- 10 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте сливочный сыр с зернистой горчицей. Помидоры тонко нарежьте, твёрдый сыр натрите.
Шаг 3
Разложите отбивные на противне с пергаментом. На каждую положите помидоры, каперсы, сливочно-горчичную смесь и тёртый сыр.
Шаг 4
Запекайте при 180 °C 25-30 минут. Мясо должно достичь минимум 63 °C внутри. После духовки дайте отдохнуть не менее 3 минут.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Спагетти с нори и соусом терияки
Паста в сливочно-соевом соусе с чесноком, мёдом и водорослями нори.
Выпечка
Закусочные маффины с копчёной грудинкой
Небольшие несладкие кексы со сливочным сыром и кусочками грудинки.
Заготовки
Свежий соус из фейхоа с чесноком
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Куриные полоски с картофелем и крошкой брокколи
Домашняя тарелка с румяным картофелем и пряной курицей в тонкой панировке.
Свиные отбивные со сливочным сыром и каперсами
Ингредиенты
| Свинина без кости | 600 г |
| Помидоры | 250 г |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Сыр твёрдый | 120 г |
| Каперсы | 25 г |
| Горчица зернистая | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Нарежьте свинину четырьмя ровными ломтиками. Отбейте через плёнку до толщины около 8 мм, слегка посолите и поперчите.
- 2. Смешайте сливочный сыр с зернистой горчицей. Помидоры тонко нарежьте, твёрдый сыр натрите.
- 3. Разложите отбивные на противне с пергаментом. На каждую положите помидоры, каперсы, сливочно-горчичную смесь и тёртый сыр.
- 4. Запекайте при 180 °C 25-30 минут. Мясо должно достичь минимум 63 °C внутри. После духовки дайте отдохнуть не менее 3 минут.
Обсуждение