Шаг 1
Картофель нарежьте одинаковой тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови. Промойте холодной водой, чтобы удалить поверхностный крахмал.
Картофельный салат камди-ча с чесноком
Тонкая картофельная соломка с чесноком, маслом и чёрным перцем.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель очищенный
- 600 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло растительное
- 30 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель и варите после повторного закипания 3-5 минут. Соломка должна приготовиться, сохранив форму; при необходимости продлите варку.
Шаг 3
Откиньте картофель на дуршлаг, быстро охладите питьевой холодной водой и дайте хорошо стечь.
Шаг 4
Добавьте мелко рубленный чеснок, масло, соль и чёрный перец. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать соломку.
Приготовьте ещё
Соусы и заправки
Огуречный релиш с двумя видами горчицы
Мелко нарезанные огурцы, сладкий перец и лук в кисло-сладкой горчичной заправке.
Закуски
Пасхальные яйца с паприкой
Яйца вкрутую с мягким тёплым оттенком скорлупы после окрашивания паприкой.
Десерты
Пасхальные цыплята из крендельков и шоколада
Съедобные жёлтые цыплята из маленьких крендельков и белого шоколада.
Десерты
Шоколадная колбаса с фисташками и вишней
Плотная шоколадная колбаса с тремя видами орехов, печеньем и вяленой вишней.
Десерты
Слоёные корзиночки с кремом и апельсиновой карамелью
Спиральные корзинки из слоёного теста с яичным сливочным кремом.
Десерты
Морковные цукаты с лёгкой сахарной обсыпкой
Подсушенные морковные брусочки после варки в сиропе, слегка покрытые сахарной пудрой.
Картофельный салат камди-ча с чесноком
Ингредиенты
| Картофель очищенный | 600 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель нарежьте одинаковой тонкой соломкой или натрите на тёрке для корейской моркови. Промойте холодной водой, чтобы удалить поверхностный крахмал.
- 2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте картофель и варите после повторного закипания 3-5 минут. Соломка должна приготовиться, сохранив форму; при необходимости продлите варку.
- 3. Откиньте картофель на дуршлаг, быстро охладите питьевой холодной водой и дайте хорошо стечь.
- 4. Добавьте мелко рубленный чеснок, масло, соль и чёрный перец. Аккуратно перемешайте, чтобы не сломать соломку.
Обсуждение