Шаг 1
Деревянные шпажки замочите в воде на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °C. Лук и перцы нарежьте очень мелко.
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Рулетики с фаршем и сладким перцем запекаются с тонкой глазурью терияки.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лаваш тонкий
- 200 г
- Фарш говяжий
- 500 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Перец сладкий
- 150 г
- Соус терияки
- 50 г
- Перец чили
- 5 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте овощи с фаршем и чёрным перцем. Посолите умеренно. Лаваш смажьте половиной соуса и распределите начинку слоем не толще 5 мм.
Шаг 3
Сверните плотным рулетом и нарежьте кусочками шириной 3-4 см. Проткните шпажками через боковые стенки, удерживая рулетики от разворачивания.
Шаг 4
Положите на решётку над противнем, смажьте оставшимся соусом. Запекайте около 25 минут. В центре мясной начинки должно быть не менее 71 °C. При быстром подрумянивании прикройте фольгой.
Приготовьте ещё
Выпечка
Содовый хлеб на йогурте
Пшеничный хлеб без дрожжей с цельнозерновой мукой и плотным мягким мякишем.
Вторые блюда
Овощные горшочки под крышечками из теста
Баклажаны, помидоры и горошек запекаются слоями под тонким пресным тестом.
Первые блюда
Таратор с огурцами и грецкими орехами
Холодный суп на кефире с огурцом, укропом и чесноком.
Вторые блюда
Ленивые вареники из творога с ванилью
Мягкое творожное тесто быстро превращается в небольшие вареники для сладкого горячего блюда.
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Ингредиенты
| Лаваш тонкий | 200 г |
| Фарш говяжий | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Соус терияки | 50 г |
| Перец чили | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Деревянные шпажки замочите в воде на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 °C. Лук и перцы нарежьте очень мелко.
- 2. Смешайте овощи с фаршем и чёрным перцем. Посолите умеренно. Лаваш смажьте половиной соуса и распределите начинку слоем не толще 5 мм.
- 3. Сверните плотным рулетом и нарежьте кусочками шириной 3-4 см. Проткните шпажками через боковые стенки, удерживая рулетики от разворачивания.
- 4. Положите на решётку над противнем, смажьте оставшимся соусом. Запекайте около 25 минут. В центре мясной начинки должно быть не менее 71 °C. При быстром подрумянивании прикройте фольгой.
Обсуждение