Шаг 1
Вымойте и очистите овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту и перец соломкой, морковь и свёклу натрите, лук мелко нарежьте. Черешки ревеня без листьев нарежьте тонко.
Овощной борщ с фасолью и ревенем
Ревень заменяет часть кислой заправки в овощном борще. Фасоль делает суп сытнее, а свёкла сохраняет его привычный цвет.
Подготовка25 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Ревень заменяет часть кислой заправки в овощном борще. Фасоль делает суп сытнее, а свёкла сохраняет его привычный цвет.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Вода
- 1200 мл
- Капуста белокочанная
- 150 г
- Картофель очищенный
- 200 г
- Свёкла
- 180 г
- Морковь
- 80 г
- Лук
- 80 г
- Сладкий перец
- 100 г
- Черешки ревеня без листьев
- 100 г
- Фасоль консервированная без жидкости
- 150 г
- Томатная паста
- 30 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- 6 г
- Чёрный перец
- 0.3 г
- Укроп
- 8 г
- Сметана 20% для подачи
- 60 г
Как приготовить
Шаг 2
В кипящую воду положите картофель и капусту, варите около 10 минут.
Шаг 3
На масле пассеруйте лук и морковь 5 минут. Добавьте свёклу, томатную пасту и половник воды из кастрюли, тушите под крышкой 10 минут.
Шаг 4
Переложите заправку в суп, добавьте перец, ревень и промытую фасоль. Посолите, поперчите и варите ещё 10-15 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Дайте постоять под крышкой 10 минут. Разлейте на четыре порции, добавьте укроп и сметану.
Приготовьте ещё
Выпечка
Универсальное песочное тесто с уксусом
Холодное масляное тесто для сладких пирогов, корзиночек и тонкого печенья.
Вторые блюда
Куриные бёдра с травами и глазированными овощами
Ароматная птица с морковью в медово-бальзамической глазури.
Десерты
Вафельный торт с варёной сгущёнкой и арахисом
Вафельный торт с масляным кремом на варёной сгущёнке и обжаренным арахисом.
Выпечка
Миндальный пирог с малиновым джемом
Рассыпчатый ореховый пирог с решёткой и густым малиновым джемом.
Овощной борщ с фасолью и ревенем
Ингредиенты
| Вода | 1200 мл |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Картофель очищенный | 200 г |
| Свёкла | 180 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук | 80 г |
| Сладкий перец | 100 г |
| Черешки ревеня без листьев | 100 г |
| Фасоль консервированная без жидкости | 150 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | 6 г |
| Чёрный перец | 0.3 г |
| Укроп | 8 г |
| Сметана 20% для подачи | 60 г |
Ревень заменяет часть кислой заправки в овощном борще. Фасоль делает суп сытнее, а свёкла сохраняет его привычный цвет.
Как приготовить
- 1. Вымойте и очистите овощи. Картофель нарежьте кубиками, капусту и перец соломкой, морковь и свёклу натрите, лук мелко нарежьте. Черешки ревеня без листьев нарежьте тонко.
- 2. В кипящую воду положите картофель и капусту, варите около 10 минут.
- 3. На масле пассеруйте лук и морковь 5 минут. Добавьте свёклу, томатную пасту и половник воды из кастрюли, тушите под крышкой 10 минут.
- 4. Переложите заправку в суп, добавьте перец, ревень и промытую фасоль. Посолите, поперчите и варите ещё 10-15 минут до готовности овощей.
- 5. Дайте постоять под крышкой 10 минут. Разлейте на четыре порции, добавьте укроп и сметану.
Обсуждение