Шаг 1
Кабачки нарежьте овощечисткой на тонкие длинные ленты. Капусту разберите на небольшие соцветия, свинину нарежьте тонкой соломкой поперёк волокон.
Свинина с лентами кабачка и цветной капустой
Быстрое горячее с тонкими полосками мяса и овощами, сохраняющими лёгкий хруст.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свинина без кости
- 600 г
- Кабачки молодые
- 500 г
- Капуста цветная
- 500 г
- Перец чили
- 5 г
- Соус соевый
- 45 мл
- Масло растительное
- 35 мл
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На половине масла обжарьте мясо партиями 6-8 минут до готовности. Добавьте чили, перец и половину соевого соуса. Переложите на тарелку.
Шаг 3
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Готовьте цветную капусту 5-6 минут, затем добавьте кабачок и обжаривайте ещё 2-3 минуты.
Шаг 4
Верните мясо, влейте оставшийся соевый соус и прогрейте всё вместе 2 минуты. Подавайте сразу, пока кабачок не потерял форму.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные леденцы в томатно-пряной глазури
Хрустящая панировка под густым сладко-острым соусом.
Выпечка
Чебуреки из роти с мясом в духовке
Четыре лепёшки роти складываются пополам с тонким слоем мясной начинки.
Салаты
Клубника с бурратой и бальзамическим кремом
Сочная клубника с мягкой бурратой, каплей бальзамика и свежемолотым чёрным перцем.
Вторые блюда
Отварная курица с кизилом и изюмом
Курица с кисло-сладкой ягодной подливкой, приготовленной на небольшом количестве бульона.
Выпечка
Шведские булочки с черникой и апельсином
Сдобные булочки-узелки с черникой и апельсиновой цедрой.
Гарниры
Тушёные баклажаны с томатом и кинзой
Мелко нарезанные баклажаны размягчаются до густого овощного гарнира с чесноком.
Свинина с лентами кабачка и цветной капустой
Ингредиенты
| Свинина без кости | 600 г |
| Кабачки молодые | 500 г |
| Капуста цветная | 500 г |
| Перец чили | 5 г |
| Соус соевый | 45 мл |
| Масло растительное | 35 мл |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Кабачки нарежьте овощечисткой на тонкие длинные ленты. Капусту разберите на небольшие соцветия, свинину нарежьте тонкой соломкой поперёк волокон.
- 2. На половине масла обжарьте мясо партиями 6-8 минут до готовности. Добавьте чили, перец и половину соевого соуса. Переложите на тарелку.
- 3. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Готовьте цветную капусту 5-6 минут, затем добавьте кабачок и обжаривайте ещё 2-3 минуты.
- 4. Верните мясо, влейте оставшийся соевый соус и прогрейте всё вместе 2 минуты. Подавайте сразу, пока кабачок не потерял форму.
Обсуждение