Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Роти подготовьте по инструкции на упаковке, чтобы их можно было сложить без разрывов. Противень застелите пергаментом.
Чебуреки из роти с мясом в духовке
Четыре лепёшки роти складываются пополам с тонким слоем мясной начинки. Чебуреки запекаются под сливочным маслом и кунжутом.
Подготовка15 мин
Приготовление17 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лепёшки роти для выпечки
- 4 шт.
- Фарш говяжий
- 270 г
- Лук репчатый
- 30 г
- Масло сливочное
- 10 г
- Кунжут
- 5 г
- Соль
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Очень мелко нарежьте или натрите лук, смешайте с фаршем и солью. Разделите начинку на 4 части. Распределите по 75 г начинки на половине каждой лепёшки тонким ровным слоем, оставляя свободный край.
Шаг 3
Накройте начинку второй половиной лепёшки. Плотно защипните края и дополнительно прижмите их вилкой. Смажьте чебуреки растопленным маслом и посыпьте кунжутом.
Шаг 4
Выпекайте 15-17 минут при 200 °C до золотистой поверхности. Проверьте, что мясная начинка полностью приготовилась: температура в её середине должна достигнуть 74 °C. Если нужно, оставьте в духовке ещё несколько минут. Подавайте по одному чебуреку на порцию.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Свинина в сырной панировке
Отбивные покрываются густым яичным кляром с томатом, зеленью и тёртым сыром.
Первые блюда
Гороховый суп с копчёными рёбрышками
Густой суп из колотого гороха с варёно-копчёными свиными рёбрышками.
Десерты
Шоколадно-карамельные квадратики на хлебцах
Три слоя: хрустящие хлебцы, мягкая сливочная карамель и шоколад с кофе.
Вторые блюда
Отварная курица с кизилом и изюмом
Курица с кисло-сладкой ягодной подливкой, приготовленной на небольшом количестве бульона.
Вторые блюда
Куриные голени в кефирной панировке
Кефирный маринад делает мясо мягче, а пряная мука образует плотную румяную корочку.
Вторые блюда
Щука фаршированная
Целая щука с нежной рыбной начинкой, хлебом и манной крупой, приготовленная в бульоне.
Чебуреки из роти с мясом в духовке
Ингредиенты
| Лепёшки роти для выпечки | 4 шт. |
| Фарш говяжий | 270 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Масло сливочное | 10 г |
| Кунжут | 5 г |
| Соль | 2 г |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Роти подготовьте по инструкции на упаковке, чтобы их можно было сложить без разрывов. Противень застелите пергаментом.
- 2. Очень мелко нарежьте или натрите лук, смешайте с фаршем и солью. Разделите начинку на 4 части. Распределите по 75 г начинки на половине каждой лепёшки тонким ровным слоем, оставляя свободный край.
- 3. Накройте начинку второй половиной лепёшки. Плотно защипните края и дополнительно прижмите их вилкой. Смажьте чебуреки растопленным маслом и посыпьте кунжутом.
- 4. Выпекайте 15-17 минут при 200 °C до золотистой поверхности. Проверьте, что мясная начинка полностью приготовилась: температура в её середине должна достигнуть 74 °C. Если нужно, оставьте в духовке ещё несколько минут. Подавайте по одному чебуреку на порцию.
Обсуждение