Шаг 1
Запеките яблоки под крышкой при 180°C 25 минут до мягкости. Разомните, добавьте сахар и проварите 10 минут до густого пюре. Остудите до тёплого.
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 250 г
- Яблоки очищенные
- 300 г
- Сахар
- 75 г
- Яйца без скорлупы
- 25 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Размороженное тесто нарежьте 4 прямоугольниками, смажьте яйцом и слегка наметьте ножом полоски, не прорезая насквозь. Выпекайте при 200°C 20-25 минут до подъёма.
Шаг 3
Разрежьте остывшие слойки горизонтально, распределите яблочное пюре между половинками. Припудрите верх.
Приготовьте ещё
Выпечка
Жареные пирожки «Карасики» с говядиной
Небольшие пирожки из тонкого бездрожжевого теста на молоке и воде.
Закуски
Сырный рулет с песто и кедровыми орехами
Мягкий зелёный сырный рулет с базиликовым песто в кедровой оболочке.
Выпечка
Хрустящий хворост на сметане
Тонкие вывернутые полоски теста обжариваются до пузырчатой корочки и посыпаются пудрой.
Десерты
Яблочный мусс с манной крупой
Воздушный яблочный мусс с манной крупой и небольшим количеством лимонной цедры.
Первые блюда
Окрошка на квасе с мясом и редисом
Холодный суп с отварным мясом, картофелем, огурцами и редисом.
Выпечка
Итальянское миндальное печенье на желтках
Тонкое песочное печенье с молотым миндалём, корицей и гвоздикой.
Выпечка
Блинчатый пирог с курицей и белым соусом
Слоёный пирог из тонких блинов с курицей в нежном соусе на бульоне.
Заготовки
Тёртый хрен с лёгкой уксусной заправкой
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой.
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 250 г |
| Яблоки очищенные | 300 г |
| Сахар | 75 г |
| Яйца без скорлупы | 25 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Запеките яблоки под крышкой при 180°C 25 минут до мягкости. Разомните, добавьте сахар и проварите 10 минут до густого пюре. Остудите до тёплого.
- 2. Размороженное тесто нарежьте 4 прямоугольниками, смажьте яйцом и слегка наметьте ножом полоски, не прорезая насквозь. Выпекайте при 200°C 20-25 минут до подъёма.
- 3. Разрежьте остывшие слойки горизонтально, распределите яблочное пюре между половинками. Припудрите верх.
Обсуждение