Тёртый хрен с лёгкой уксусной заправкой

Name: Тёртый хрен с лёгкой уксусной заправкой
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 100 г Корень хрена очищенный; 10 мл Уксус столовый 5%; 8 г Сахар; 3 г Соль; 60 мл Вода

Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой. Заправка помогает распределить соль и сахар, сохраняя характерный вкус корня.

К приготовлению ↓

Подготовка15 мин

Приготовление2 мин

Порции4

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Корень хрена очищенный: 100 г
Уксус столовый 5%: 10 мл
Сахар: 8 г
Соль: 3 г
Вода: 60 мл

Как приготовить

Шаг 1

Вымойте и очистите хрен. Нарежьте небольшими кусочками; работайте в проветриваемой кухне и не наклоняйтесь над измельчителем.

Шаг 2

Растворите соль и сахар в горячей воде. Остудите и добавьте уксус.

Шаг 3

Измельчите хрен блендером короткими импульсами или мелко натрите. Перемешайте с заправкой и сразу уберите в чистом контейнере в холодильник.

На заметку

Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 20 ккал; белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 5 г.
На всё блюдо (4 порции): около 80 ккал; белки 1 г, жиры 1 г, углеводы 19 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты

Приготовьте ещё

Салаты

Крабовый салат с репой и овощами

Натуральное крабовое мясо с отварными корнеплодами, свежими овощами и зелёным горошком.

55 минВ кастрюле

Первые блюда

Таратор с огурцами и грецкими орехами

Холодный суп на кефире с огурцом, укропом и чесноком.

15 минБез нагрева

Закуски

Пасхальные яйца с паприкой

Яйца вкрутую с мягким тёплым оттенком скорлупы после окрашивания паприкой.

35 минВ кастрюле

Закуски

Пасхальные яйца в черничном отваре

Варёные яйца с нежным сиреневатым оттенком скорлупы от ягодного отвара.

40 минВ кастрюле

Вторые блюда

Паста с курицей, грибами и сливочно-томатным соусом

Ребристая паста собирает густой соус из грибов, томатов и сливок с нежными кусочками курицы.

70 минНа сковороде

Салаты

Салат с жареным тофу и персиками

Подрумяненный тофу сочетается с теплыми персиками, кунжутом и свежей зеленью.

20 минНа сковороде

Вторые блюда

Мясные корзиночки с грибами и моцареллой

Порционные гнёзда из фарша с грибами, помидорами и мягкой сырной корочкой.

60 минВ духовке

Вторые блюда

Треска в томатном соусе с оливками

Кусочки белой рыбы мягко готовятся в сочном соусе из томатов, красного лука и оливок.

35 минНа сковороде

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Тёртый хрен с лёгкой уксусной заправкой

Порции: 4Подготовка: 15 минПриготовление: 2 мин

Ингредиенты

Корень хрена очищенный	100 г
Уксус столовый 5%	10 мл
Сахар	8 г
Соль	3 г
Вода	60 мл

Как приготовить

1. Вымойте и очистите хрен. Нарежьте небольшими кусочками; работайте в проветриваемой кухне и не наклоняйтесь над измельчителем.
2. Растворите соль и сахар в горячей воде. Остудите и добавьте уксус.
3. Измельчите хрен блендером короткими импульсами или мелко натрите. Перемешайте с заправкой и сразу уберите в чистом контейнере в холодильник.

На заметку. Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 20 ккал; белки 0 г, жиры 0 г, углеводы 5 г.
На всё блюдо (4 порции): около 80 ккал; белки 1 г, жиры 1 г, углеводы 19 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты