Шаг 1
Тофу обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной около 2 см. Из персиков удалите косточки, мякоть разделите на дольки. Микрозелень вымойте и обсушите.
Салат с жареным тофу и персиками
Подрумяненный тофу сочетается с теплыми персиками, кунжутом и свежей зеленью. Бальзамический уксус завершает заправку.
Подготовка10 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тофу плотный
- 400 г
- Персики
- 4 шт.
- Сахар
- 16 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Кунжут
- 12 г
- Микрозелень гороха
- 40 г
- Уксус бальзамический
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте половину масла. Выложите персики, посыпьте сахаром и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Влейте оставшееся масло. Обжаривайте тофу около 6 минут, поворачивая кубики до золотистой корочки. Немного посолите, добавьте кунжут и прогревайте еще 30 секунд.
Шаг 4
Распределите тофу и персики по четырем тарелкам, добавьте микрозелень. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте теплым.
Приготовьте ещё
Закуски
Пасхальные яйца в крапинку
Варёные яйца с пятнистым рисунком на скорлупе, созданным пищевым красителем и маслом.
Выпечка
Слоистые цельнозерновые лепёшки на молоке
Четыре пресные лепёшки с тонкими масляными слоями и цельнозерновой мукой.
Десерты
Нежный апельсиновый муссовый торт
Сливочный муссовый торт с апельсиновой цедрой и нежной желтковой основой.
Десерты
Шоколадная колбаса с фисташками и вишней
Плотная шоколадная колбаса с тремя видами орехов, печеньем и вяленой вишней.
Вторые блюда
Тыква с беконом, кедровыми орехами и сырной корочкой
Запечённые половинки тыквы служат формой для начинки из собственной мякоти, бекона и орехов.
Десерты
Лимонный курд на желтках и крахмале
Насыщенный лимонный крем на желтках с кукурузным крахмалом.
Салат с жареным тофу и персиками
Ингредиенты
| Тофу плотный | 400 г |
| Персики | 4 шт. |
| Сахар | 16 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Кунжут | 12 г |
| Микрозелень гороха | 40 г |
| Уксус бальзамический | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Тофу обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной около 2 см. Из персиков удалите косточки, мякоть разделите на дольки. Микрозелень вымойте и обсушите.
- 2. Разогрейте половину масла. Выложите персики, посыпьте сахаром и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- 3. Влейте оставшееся масло. Обжаривайте тофу около 6 минут, поворачивая кубики до золотистой корочки. Немного посолите, добавьте кунжут и прогревайте еще 30 секунд.
- 4. Распределите тофу и персики по четырем тарелкам, добавьте микрозелень. Полейте бальзамическим уксусом и подавайте теплым.
Обсуждение