Шаг 1
Смешайте оба вида муки и соль. Добавьте молоко и 15 г масла, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
Слоистые цельнозерновые лепёшки на молоке
Четыре пресные лепёшки с тонкими масляными слоями и цельнозерновой мукой.
Подготовка55 мин
Приготовление24 мин
Порции4
После сворачивания дайте заготовкам немного отдохнуть. Тогда их легче раскатать, сохранив слои.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука цельнозерновая пшеничная
- 150 г
- Мука пшеничная
- 150 г
- Молоко
- 200 мл
- Масло растительное
- 45 г
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Смажьте оставшимися 30 г масла и сверните рулетом.
Шаг 3
Разрежьте рулет поперёк на четыре части. Поставьте каждую срезом вверх, прижмите и оставьте на 10 минут.
Шаг 4
Раскатайте каждую часть в круг толщиной 3-4 мм.
Шаг 5
Пеките на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяных пятен и готовности внутри. Сложите под полотенце.
Приготовьте ещё
Закуски
Пряный миндаль с беконом
Сладко-острый миндаль в тонкой масляно-сахарной оболочке с хрустящей крошкой бекона.
Закуски
Свекольные тимбали с козьим сыром
Небольшие холодные формочки из тонкой варёной свёклы с мягким козьим сыром внутри.
Вторые блюда
Куриные котлеты со сладким перцем и томатом
Сладкий перец и лук делают куриный фарш сочнее, а томатная паста придаёт котлетам насыщенный цвет.
Десерты
Сметанное крем-желе с белым шоколадом
Мягкое сметанное желе с мелкими вкраплениями белого шоколада.
Заготовки
Огурцы холодной просолки с хреном
Огуречные дольки медленно просаливаются в холодном рассоле.
Вторые блюда
Куриные шашлычки с хлебом и зернистой горчицей
Сочное мясо в лимонном маринаде чередуется с румяным хлебом.
Слоистые цельнозерновые лепёшки на молоке
Ингредиенты
| Мука цельнозерновая пшеничная | 150 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Молоко | 200 мл |
| Масло растительное | 45 г |
| Соль | 4 г |
После сворачивания дайте заготовкам немного отдохнуть. Тогда их легче раскатать, сохранив слои.
Как приготовить
- 1. Смешайте оба вида муки и соль. Добавьте молоко и 15 г масла, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.
- 2. Раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Смажьте оставшимися 30 г масла и сверните рулетом.
- 3. Разрежьте рулет поперёк на четыре части. Поставьте каждую срезом вверх, прижмите и оставьте на 10 минут.
- 4. Раскатайте каждую часть в круг толщиной 3-4 мм.
- 5. Пеките на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяных пятен и готовности внутри. Сложите под полотенце.
Обсуждение