Шаг 1
Растопите масло на слабом огне. Добавьте сахар и все пряности, перемешайте до равномерной влажной смеси, не пережигая сахар.
Пряный миндаль с беконом
Сладко-острый миндаль в тонкой масляно-сахарной оболочке с хрустящей крошкой бекона.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Сладко-острый миндаль в тонкой масляно-сахарной оболочке с хрустящей крошкой бекона.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Миндаль
- 160 г
- Масло сливочное
- 20 г
- Сахар коричневый
- 25 г
- Бекон сырой тонкими ломтиками
- 40 г
- Чили сушёный
- 0.3 г
- Паприка копчёная
- 1 г
- Гвоздика молотая
- 0.1 г
- Тимьян сушёный
- 0.3 г
- Тмин
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Всыпьте миндаль и перемешайте. Разложите на пергаменте одним слоем.
Шаг 3
Подсушивайте при 150 °C 20-25 минут, дважды перемешав. Следите, чтобы сахар не подгорел.
Шаг 4
Отдельно полностью обжарьте бекон до хрусткости, обсушите от свободного жира и мелко нарежьте.
Шаг 5
Смешайте горячий миндаль с беконом, остудите на противне и разделите на четыре небольшие порции.
Приготовьте ещё
Закуски
Баклажаны со свежим перцем под лёгким прессом
Мягкие обжаренные баклажаны со сладким сырым перцем и чесноком после холодной выдержки.
Выпечка
Цельнозерновая галета с инжиром и творожным сыром
Открытая галета с рассыпчатым тестом, семенами и свежим инжиром.
Выпечка
Сдобный яблочный пирог с плетёным бортиком
Открытый дрожжевой пирог на желтках со слегка пряной яблочной начинкой.
Десерты
Хрустящие батончики с маршмеллоу и кукурузными колечками
Четыре хрустящих батончика из кукурузных колечек и маршмеллоу.
Напитки
Апельсиновый напиток из цедры
Ароматный охлаждённый напиток из тонко снятой апельсиновой цедры.
Гарниры
Булгур с шампиньонами и овощами
Поджаренная на сливочном масле крупа получается рассыпчатой и насыщенной грибным вкусом.
Выпечка
Морковные бабки с ромовым сиропом
Небольшие дрожжевые кексы с морковным пюре и апельсиновой цедрой.
Пряный миндаль с беконом
Ингредиенты
| Миндаль | 160 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Сахар коричневый | 25 г |
| Бекон сырой тонкими ломтиками | 40 г |
| Чили сушёный | 0.3 г |
| Паприка копчёная | 1 г |
| Гвоздика молотая | 0.1 г |
| Тимьян сушёный | 0.3 г |
| Тмин | 0.3 г |
Сладко-острый миндаль в тонкой масляно-сахарной оболочке с хрустящей крошкой бекона.
Как приготовить
- 1. Растопите масло на слабом огне. Добавьте сахар и все пряности, перемешайте до равномерной влажной смеси, не пережигая сахар.
- 2. Всыпьте миндаль и перемешайте. Разложите на пергаменте одним слоем.
- 3. Подсушивайте при 150 °C 20-25 минут, дважды перемешав. Следите, чтобы сахар не подгорел.
- 4. Отдельно полностью обжарьте бекон до хрусткости, обсушите от свободного жира и мелко нарежьте.
- 5. Смешайте горячий миндаль с беконом, остудите на противне и разделите на четыре небольшие порции.
Обсуждение