Шаг 1
Нарежьте грибы, лук и помидор небольшими кусочками, чеснок измельчите. Духовку разогрейте до 180 °C.
Мясные корзиночки с грибами и моцареллой
Порционные гнёзда из фарша с грибами, помидорами и мягкой сырной корочкой.
Подготовка25 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 640 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Шампиньоны
- 200 г
- Помидоры
- 150 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Моцарелла для пиццы
- 160 г
- Майонез
- 30 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На половине масла обжарьте грибы до испарения влаги. На оставшемся масле размягчите лук, соедините с грибами, помидором и чесноком. Посолите, поперчите и слегка остудите.
Шаг 3
Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Разделите на четыре части и сформируйте на противне корзиночки с высокими бортиками. Разложите начинку.
Шаг 4
Добавьте немного майонеза и тёртую моцареллу. Запекайте 30-35 минут. Фарш в самой толстой части должен полностью приготовиться, ориентир температуры 71 °C.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Рисовая лапша со свининой и свежей зеленью
Мягкая лапша с чесноком и луком дополняется румяными полосками мяса и кинзой.
Выпечка
Пасхальные булочки с изюмом и цукатами
Пряные дрожжевые булочки с изюмом и апельсиновыми цукатами.
Выпечка
Оладьи из сырой тыквы на молоке
Несладкие по вкусу тыквенные оладьи с лёгкой сладостью и румяными краями.
Закуски
Квашеная капуста с брусникой и пряным луком
Готовая квашеная капуста с прогретым в рассоле луком и кислыми ягодами.
Заготовки
Черноплодная рябина порционной заморозки
Рассыпчатая замороженная черноплодка удобна для компота, ягодного соуса и начинки.
Десерты
Масляный крем со сгущённым молоком
Гладкий масляный крем для прослойки и наполнения домашних пирожных.
Выпечка
Слойки с яблоками-черепками
Открытые слойки с половинками яблок, на которых вырезаны простые забавные рожицы.
Мясные корзиночки с грибами и моцареллой
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 640 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Шампиньоны | 200 г |
| Помидоры | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Моцарелла для пиццы | 160 г |
| Майонез | 30 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Нарежьте грибы, лук и помидор небольшими кусочками, чеснок измельчите. Духовку разогрейте до 180 °C.
- 2. На половине масла обжарьте грибы до испарения влаги. На оставшемся масле размягчите лук, соедините с грибами, помидором и чесноком. Посолите, поперчите и слегка остудите.
- 3. Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем. Разделите на четыре части и сформируйте на противне корзиночки с высокими бортиками. Разложите начинку.
- 4. Добавьте немного майонеза и тёртую моцареллу. Запекайте 30-35 минут. Фарш в самой толстой части должен полностью приготовиться, ориентир температуры 71 °C.
Обсуждение