Шаг 1
Разморозьте слоёное тесто по инструкции, оставляя его прохладным. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевины со стороны среза и при желании снимите кожицу.
Слойки с яблоками-черепками
Открытые слойки с половинками яблок, на которых вырезаны простые забавные рожицы. Лимонный сок и корица подчёркивают яблочный вкус.
Подготовка30 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное
- 200 г
- Яблоки небольшие
- 2 шт.
- Сахар
- 30 г
- Сок лимона
- 15 мл
- Корица молотая
- 1 г
- Яйцо взбитое для смазывания
- 20 г
Как приготовить
Шаг 2
На выпуклой стороне каждой из 4 половинок небольшим ножом вырежьте неглубокие глазницы, нос и короткие насечки для рта. Смешайте лимонный сок, сахар и корицу, обмажьте яблоки и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте тесто в квадрат примерно 20 × 20 см и разрежьте на 4 одинаковых квадрата. Переложите их на противень с пергаментом. На середину каждого положите половинку яблока срезом вниз, оставив свободный край теста.
Шаг 4
Тонко смажьте свободные края теста взбитым яйцом, не заливая срезы. Выпекайте 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки не будут мягкими при проколе тонким ножом.
Шаг 5
Дайте слойкам немного остыть и подавайте по одной на порцию. Выделившийся при выдержке яблок сок на противень не выливайте, чтобы основание осталось хрустящим.
Приготовьте ещё
Заготовки
Хрен со свекольным соком
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой.
Вторые блюда
Запечённые вареники с картофелем и грибами
Готовые вареники можно запечь под золотистой корочкой и подать со сметаной.
Выпечка
Сдобные шанежки со сметаной
Мягкие круглые булочки со сметанной корочкой и лёгким апельсиновым ароматом.
Заготовки
Малиновое варенье с клубникой
Небольшая добавка клубники делает малиновое варенье более округлым по вкусу.
Десерты
Профитроли с хрустящей шапочкой и клубничным кремом
Восемь заварных пирожных с тонкой песочной корочкой и клубничной начинкой.
Салаты
Хрустящие баклажаны с черри и воздушной фунчозой
Баклажаны в тонкой крахмальной корочке с помидорами и кинзой под острым соусом.
Слойки с яблоками-черепками
Ингредиенты
| Тесто слоёное | 200 г |
| Яблоки небольшие | 2 шт. |
| Сахар | 30 г |
| Сок лимона | 15 мл |
| Корица молотая | 1 г |
| Яйцо взбитое для смазывания | 20 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте слоёное тесто по инструкции, оставляя его прохладным. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевины со стороны среза и при желании снимите кожицу.
- 2. На выпуклой стороне каждой из 4 половинок небольшим ножом вырежьте неглубокие глазницы, нос и короткие насечки для рта. Смешайте лимонный сок, сахар и корицу, обмажьте яблоки и оставьте на 15 минут.
- 3. Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте тесто в квадрат примерно 20 × 20 см и разрежьте на 4 одинаковых квадрата. Переложите их на противень с пергаментом. На середину каждого положите половинку яблока срезом вниз, оставив свободный край теста.
- 4. Тонко смажьте свободные края теста взбитым яйцом, не заливая срезы. Выпекайте 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым, а яблоки не будут мягкими при проколе тонким ножом.
- 5. Дайте слойкам немного остыть и подавайте по одной на порцию. Выделившийся при выдержке яблок сок на противень не выливайте, чтобы основание осталось хрустящим.
Обсуждение