Шаг 1
Смешайте мягкое масло с мелко натёртым сыром, желтком, мукой и куркумой. Быстро соберите однородное тесто, заверните и охладите 30 минут.
Тонкие сырные крекеры
Хрустящие крекеры из равных частей муки, сливочного масла и сыра. Тесто раскатывают очень тонко.
Подготовка45 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 100 г
- Масло сливочное
- 100 г
- Сыр полутвёрдый
- 100 г
- Желток
- 1 шт.
- Куркума
- 1 г
- Соль крупная
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Раскатайте между двумя листами пергамента до толщины 2 мм. Снимите верхний лист, нарежьте небольшими треугольниками или квадратами и слегка посыпьте крупной солью.
Шаг 3
Перенесите с нижним пергаментом на противень, немного раздвиньте заготовки. Выпекайте при 180 °C 8-10 минут, до золотистого цвета. Полностью остудите для хруста.
Приготовьте ещё
Закуски
Кольца сельди с овощной начинкой
Готовая сельдь с мягкими овощами, горошком и варёным яйцом для холодной подачи.
Закуски
Картофельные лодочки с сельдью
Половинки варёного картофеля с сельдью в медово-горчичной заправке и луком.
Десерты
Яблоки со сметанным кремом под карамелью
Запечённые яблоки со сметанно-желтковой начинкой и тонкой хрустящей карамелью.
Выпечка
Чиабатта с моцареллой и помидорами
Горячий хлеб с расплавленной моцареллой, томатами и чесноком.
Выпечка
Блинчики с творожной начинкой
Тонкие молочные блинчики с домашней начинкой, сложенные удобными конвертиками.
Тонкие сырные крекеры
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сыр полутвёрдый | 100 г |
| Желток | 1 шт. |
| Куркума | 1 г |
| Соль крупная | 1 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте мягкое масло с мелко натёртым сыром, желтком, мукой и куркумой. Быстро соберите однородное тесто, заверните и охладите 30 минут.
- 2. Раскатайте между двумя листами пергамента до толщины 2 мм. Снимите верхний лист, нарежьте небольшими треугольниками или квадратами и слегка посыпьте крупной солью.
- 3. Перенесите с нижним пергаментом на противень, немного раздвиньте заготовки. Выпекайте при 180 °C 8-10 минут, до золотистого цвета. Полностью остудите для хруста.
Обсуждение