Шаг 1
Отварите яйца вкрутую 10 минут, быстро охладите и очистите. Морковь натрите, лук и капусту тонко нашинкуйте.
Кольца сельди с овощной начинкой
Готовая сельдь с мягкими овощами, горошком и варёным яйцом для холодной подачи.
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Готовая сельдь с мягкими овощами, горошком и варёным яйцом для холодной подачи.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сельдь слабосолёная готовая, филе
- 320 г
- Лук
- 80 г
- Морковь
- 100 г
- Капуста белокочанная
- 120 г
- Горошек консервированный без жидкости
- 80 г
- Яйца
- 2 шт.
- Масло растительное
- 20 г
- Укроп
- 8 г
- Перец чёрный молотый
- 0.3 г
Как приготовить
Шаг 2
Готовьте лук и морковь на масле 5 минут. Добавьте капусту и тушите под крышкой ещё 8-10 минут до мягкости, при необходимости подливая немного воды.
Шаг 3
Вмешайте обсушенный горошек и перец, прогрейте минуту. Полностью охладите овощную смесь.
Шаг 4
Нарежьте готовое филе сельди восемью длинными полосками. Сверните кольцами и при необходимости закрепите шпажками. Наполните холодными овощами.
Шаг 5
Разрежьте яйца на восемь долек, добавьте к кольцам сельди. Посыпьте укропом и подайте по два кольца с яйцом на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Песочный пирог с лимоном и черноплодной рябиной
Сверху начинку закрывает тёртое замороженное тесто.
Выпечка
Сдобный рулет с маком и мёдом
Мягкий дрожжевой рулет с толстым слоем маковой начинки и лёгким медовым вкусом.
Заготовки
Морковное варенье с лимоном
Мягкие морковные кружки становятся сладкими и слегка прозрачными.
Выпечка
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Вторые блюда
Свиные рёбрышки в яблочно-гранатовой глазури
Рёбрышки медленно запекаются в пряностях и покрываются густым соусом из мясного сока и наршараба.
Вторые блюда
Жареные шампиньоны с гренками
Подрумяненные на сливочном масле грибы с хрустящим белым хлебом.
Вторые блюда
Курица в хрустящей хлебной корочке с укропом
Двойное запекание даёт курице ароматную оболочку из крупных хлебных крошек.
Кольца сельди с овощной начинкой
Ингредиенты
| Сельдь слабосолёная готовая, филе | 320 г |
| Лук | 80 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 120 г |
| Горошек консервированный без жидкости | 80 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Масло растительное | 20 г |
| Укроп | 8 г |
| Перец чёрный молотый | 0.3 г |
Готовая сельдь с мягкими овощами, горошком и варёным яйцом для холодной подачи.
Как приготовить
- 1. Отварите яйца вкрутую 10 минут, быстро охладите и очистите. Морковь натрите, лук и капусту тонко нашинкуйте.
- 2. Готовьте лук и морковь на масле 5 минут. Добавьте капусту и тушите под крышкой ещё 8-10 минут до мягкости, при необходимости подливая немного воды.
- 3. Вмешайте обсушенный горошек и перец, прогрейте минуту. Полностью охладите овощную смесь.
- 4. Нарежьте готовое филе сельди восемью длинными полосками. Сверните кольцами и при необходимости закрепите шпажками. Наполните холодными овощами.
- 5. Разрежьте яйца на восемь долек, добавьте к кольцам сельди. Посыпьте укропом и подайте по два кольца с яйцом на порцию.
Обсуждение