Шаг 1
Очищенную морковь нарежьте тонкими кружками и отварите до мягкости в отдельной воде. Слейте воду. Лимонную мякоть нарежьте, удалите косточки.
Морковное варенье с лимоном
Мягкие морковные кружки становятся сладкими и слегка прозрачными. Лимонная мякоть и тонкая цедра дают варенью свежую кислинку.
Подготовка15 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Мягкие морковные кружки становятся сладкими и слегка прозрачными. Лимонная мякоть и тонкая цедра дают варенью свежую кислинку.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Морковь очищенная
- 300 г
- Лимонная мякоть без косточек
- 60 г
- Цедра лимона без белого слоя
- 5 г
- Сахар
- 300 г
- Вода
- 150 мл
Как приготовить
Шаг 2
Из отмеренной воды и сахара сварите сироп. Добавьте морковь, лимонную мякоть и тонко нарезанную цедру.
Шаг 3
Варите на небольшом огне 20-25 минут до лёгкого загустения сиропа и мягкости морковных кружков.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Макароны по-флотски с отварной говядиной
Классический вариант с мясом из бульона и подрумяненным луком.
Соусы и заправки
Майонезный соус с огурцом и лепестками одуванчика
Огуречный соус с небольшим количеством подготовленных жёлтых лепестков одуванчика.
Десерты
Клубника с кедровыми орехами и сгущёнкой
Свежая клубника с кедровыми орехами, мятой и сгущённым молоком.
Вторые блюда
Запечённые вареники с картофелем и грибами
Готовые вареники можно запечь под золотистой корочкой и подать со сметаной.
Салаты
Острые огурцы с овощами и кунжутом
Огурцы, морковь и сладкий перец в чесночной заправке с соевым соусом.
Заготовки
Маринованные шампиньоны с гвоздикой
Уксус, гвоздика и чёрный перец дают грибам простой пряный вкус.
Морковное варенье с лимоном
Ингредиенты
| Морковь очищенная | 300 г |
| Лимонная мякоть без косточек | 60 г |
| Цедра лимона без белого слоя | 5 г |
| Сахар | 300 г |
| Вода | 150 мл |
Мягкие морковные кружки становятся сладкими и слегка прозрачными. Лимонная мякоть и тонкая цедра дают варенью свежую кислинку.
Как приготовить
- 1. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружками и отварите до мягкости в отдельной воде. Слейте воду. Лимонную мякоть нарежьте, удалите косточки.
- 2. Из отмеренной воды и сахара сварите сироп. Добавьте морковь, лимонную мякоть и тонко нарезанную цедру.
- 3. Варите на небольшом огне 20-25 минут до лёгкого загустения сиропа и мягкости морковных кружков.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение