Шаг 1
Огурцы вымойте и нарежьте брусочками. Морковь очистите, у сладкого перца удалите семена. Нарежьте морковь, перец и лук тонкой соломкой.
Острые огурцы с овощами и кунжутом
Огурцы, морковь и сладкий перец в чесночной заправке с соевым соусом. Кунжут прогревается в масле, а готовая закуска настаивается в холодильнике.
Подготовка25 мин
Приготовление1 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Огурцы
- 500 г
- Морковь
- 120 г
- Перец сладкий
- 150 г
- Перец чили
- 5 г
- Лук репчатый
- 70 г
- Уксус яблочный 6%
- 30 мл
- Соус соевый
- 30 мл
- Кунжут
- 15 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло растительное
- 45 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Чили очистите от семян и мелко порубите. Чеснок измельчите. Соедините с овощами, добавьте яблочный уксус и соевый соус, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Нагрейте масло в небольшой сковороде на умеренном огне. Всыпьте кунжут и прогревайте около 1 минуты, помешивая, до легкого аромата. Не допускайте дыма и подгорания семян.
Шаг 4
Снимите сковороду с огня и осторожно полейте овощи теплым кунжутным маслом. Перемешайте, попробуйте и при необходимости немного посолите.
Шаг 5
Переложите в чистый закрывающийся контейнер и уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей перемешайте.
Приготовьте ещё
Десерты
Морковный торт с ананасом и апельсиновым кремом
Три тонких морковных коржа с ананасом и сливочно-сырным апельсиновым кремом.
Выпечка
Печенье с курагой и орехами под глазурью
Рассыпчатые кружочки с миндалём и кедровыми орешками, покрытые простой сахарной глазурью.
Десерты
Шоколадно-карамельные квадратики на хлебцах
Три слоя: хрустящие хлебцы, мягкая сливочная карамель и шоколад с кофе.
Десерты
Рубленый торт на пиве с кремом из варёной сгущёнки
Тонкие коржи из рубленого теста с пивом и крем из двух видов сгущёнки.
Первые блюда
Грибной суп с овсяной крупой
Суп на бульоне из сушёных грибов с цельной овсяной крупой и овощной заправкой.
Салаты
Крабовый салат с репой и овощами
Натуральное крабовое мясо с отварными корнеплодами, свежими овощами и зелёным горошком.
Острые огурцы с овощами и кунжутом
Ингредиенты
| Огурцы | 500 г |
| Морковь | 120 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Перец чили | 5 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Уксус яблочный 6% | 30 мл |
| Соус соевый | 30 мл |
| Кунжут | 15 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 45 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Огурцы вымойте и нарежьте брусочками. Морковь очистите, у сладкого перца удалите семена. Нарежьте морковь, перец и лук тонкой соломкой.
- 2. Чили очистите от семян и мелко порубите. Чеснок измельчите. Соедините с овощами, добавьте яблочный уксус и соевый соус, хорошо перемешайте.
- 3. Нагрейте масло в небольшой сковороде на умеренном огне. Всыпьте кунжут и прогревайте около 1 минуты, помешивая, до легкого аромата. Не допускайте дыма и подгорания семян.
- 4. Снимите сковороду с огня и осторожно полейте овощи теплым кунжутным маслом. Перемешайте, попробуйте и при необходимости немного посолите.
- 5. Переложите в чистый закрывающийся контейнер и уберите в холодильник на 12 часов. Перед подачей перемешайте.
Обсуждение