Шаг 1
Грибы промойте и замочите в указанной воде на 2 часа. Достаньте, промойте и нарежьте. Настой тщательно процедите от песка.
Грибной суп с овсяной крупой
Суп на бульоне из сушёных грибов с цельной овсяной крупой и овощной заправкой. Крупа делает его густым и сытным.
Подготовка15 мин
Приготовление110 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Грибы белые сушёные
- 30 г
- Крупа овсяная цельная
- 100 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Морковь
- 100 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Вода
- 1800 мл
- Сметана
- 80 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Грибы залейте настоем и варите 40 минут. Овсяную крупу промойте и добавьте в кастрюлю.
Шаг 3
Варите 40-60 минут, до мягкости крупы, ориентируясь также на упаковку. При необходимости подливайте кипяток.
Шаг 4
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле 7-8 минут. Переложите в суп, посолите, поперчите и готовьте ещё 5 минут.
Шаг 5
Разлейте по тарелкам и добавьте сметану.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Сморчки жареные в масле
Полностью приготовленные сморчки со сливочным маслом и лимонным соком.
Вторые блюда
Мясные фрикадельки с маскарпоне
Небольшие шарики из двух видов мяса с мягким сливочным сыром.
Выпечка
Ржаные лепёшки на йогурте
Небольшие бездрожжевые лепёшки с мягким ржаным мякишем и лёгкой сладостью мёда.
Выпечка
Творожные рогалики с маком в духовке
Мягкие творожные рогалики из простого теста, присыпанные маком перед сворачиванием.
Десерты
Молочная глазурь из сгущёнки и сухого молока
Простая мягкая глазурь из сгущённого и сухого молока.
Вторые блюда
Навага в пряной мучной корочке
Небольшая белая рыба быстро обжаривается целиком в тонкой панировке с паприкой.
Грибной суп с овсяной крупой
Ингредиенты
| Грибы белые сушёные | 30 г |
| Крупа овсяная цельная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Вода | 1800 мл |
| Сметана | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Грибы промойте и замочите в указанной воде на 2 часа. Достаньте, промойте и нарежьте. Настой тщательно процедите от песка.
- 2. Грибы залейте настоем и варите 40 минут. Овсяную крупу промойте и добавьте в кастрюлю.
- 3. Варите 40-60 минут, до мягкости крупы, ориентируясь также на упаковку. При необходимости подливайте кипяток.
- 4. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле 7-8 минут. Переложите в суп, посолите, поперчите и готовьте ещё 5 минут.
- 5. Разлейте по тарелкам и добавьте сметану.
Обсуждение