Шаг 1
Смешайте йогурт, масло и мёд. Отдельно соедините 210 г ржаной муки, разрыхлитель и соль.
Ржаные лепёшки на йогурте
Небольшие бездрожжевые лепёшки с мягким ржаным мякишем и лёгкой сладостью мёда.
Подготовка40 мин
Приготовление22 мин
Порции4
Ржаное тесто остаётся липким, поэтому не забивайте его мукой. Формовать лепёшки удобнее влажными руками.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука ржаная
- 220 г
- Йогурт натуральный
- 180 г
- Мёд
- 15 г
- Масло растительное
- 12 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините смеси, перемешайте до однородности и оставьте накрытым на 25 минут.
Шаг 3
Разделите на восемь частей. Сформуйте круглые лепёшки диаметром 7-8 см и толщиной 1 см, используя оставшуюся муку для подпыла. Наколите вилкой.
Шаг 4
Выпекайте на пергаменте при 210 °C 18-22 минуты. Остудите под полотенцем.
Приготовьте ещё
Заготовки
Овощная заправка для супа в морозильнике
Морковь, лук, перец и томаты подготовлены заранее и заморожены порциями.
Салаты
Салат со свеклой, мягким козьим сыром и рукколой
Ломтики отварной свеклы с мягким сыром и свежей рукколой.
Заготовки
Томатно-перечная заправка для морозильника
Равные части помидоров и сладкого перца дают яркую овощную основу.
Десерты
Чуррос из заварного теста
Рифлёные палочки из заварного теста, обжаренные до золотистого цвета и обсыпанные сахаром.
Десерты
Яблочные пирожки из тостового хлеба
Восемь небольших хрустящих пирожков из хлеба с мягкой яблочной начинкой.
Салаты
Руккола с клубникой и мягким козьим сыром
Листья рукколы с клубникой, красным луком и козьим сыром под бальзамической глазурью.
Десерты
Йогурт с чиа, грушей и гранатом
Густой йогурт с чиа, кусочками груши, зёрнами граната и шоколадной стружкой.
Заготовки
Тёртый хрен с лёгкой уксусной заправкой
Небольшая порция свеженатёртого хрена получается острой и зернистой.
Ржаные лепёшки на йогурте
Ингредиенты
| Мука ржаная | 220 г |
| Йогурт натуральный | 180 г |
| Мёд | 15 г |
| Масло растительное | 12 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Соль | 3 г |
Ржаное тесто остаётся липким, поэтому не забивайте его мукой. Формовать лепёшки удобнее влажными руками.
Как приготовить
- 1. Смешайте йогурт, масло и мёд. Отдельно соедините 210 г ржаной муки, разрыхлитель и соль.
- 2. Соедините смеси, перемешайте до однородности и оставьте накрытым на 25 минут.
- 3. Разделите на восемь частей. Сформуйте круглые лепёшки диаметром 7-8 см и толщиной 1 см, используя оставшуюся муку для подпыла. Наколите вилкой.
- 4. Выпекайте на пергаменте при 210 °C 18-22 минуты. Остудите под полотенцем.
Обсуждение