Шаг 1
Смешайте бальзамический уксус с сахаром в небольшом сотейнике. Варите на слабом огне 3-5 минут до лёгкого загустения и остудите. При охлаждении соус станет гуще.
Руккола с клубникой и мягким козьим сыром
Листья рукколы с клубникой, красным луком и козьим сыром под бальзамической глазурью.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Руккола
- 100 г
- Клубника
- 200 г
- Сыр козий мягкий
- 150 г
- Лук красный
- 40 г
- Базилик
- 10 г
- Уксус бальзамический
- 40 мл
- Сахар
- 20 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Рукколу и базилик вымойте и обсушите. Клубнику промойте, удалите чашелистики и разрежьте ягоды на половинки или четвертинки.
Шаг 3
Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Выложите на блюдо рукколу, лук, клубнику и листья базилика.
Шаг 4
Добавьте мягкий козий сыр небольшими кусочками. Слегка посолите при необходимости и полейте остывшим соусом перед подачей.
Приготовьте ещё
Выпечка
Блинчики с творожной начинкой
Тонкие молочные блинчики с домашней начинкой, сложенные удобными конвертиками.
Десерты
Замороженный манговый тарт с йогуртом
Манговый замороженный тарт на хрустящей крекерной основе.
Вторые блюда
Рыбные шашлычки с хлебом и беконом
Кусочки белой рыбы чередуются с хлебом и запекаются в тонкой оболочке из бекона.
Первые блюда
Томатный суп с кальмарами и белым вином
Лёгкий острый суп с кольцами кальмара в томатном бульоне.
Закуски
Груши с бри в беконе
Небольшие запечённые груши с мягким сыром внутри и румяным беконом снаружи.
Руккола с клубникой и мягким козьим сыром
Ингредиенты
| Руккола | 100 г |
| Клубника | 200 г |
| Сыр козий мягкий | 150 г |
| Лук красный | 40 г |
| Базилик | 10 г |
| Уксус бальзамический | 40 мл |
| Сахар | 20 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Смешайте бальзамический уксус с сахаром в небольшом сотейнике. Варите на слабом огне 3-5 минут до лёгкого загустения и остудите. При охлаждении соус станет гуще.
- 2. Рукколу и базилик вымойте и обсушите. Клубнику промойте, удалите чашелистики и разрежьте ягоды на половинки или четвертинки.
- 3. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Выложите на блюдо рукколу, лук, клубнику и листья базилика.
- 4. Добавьте мягкий козий сыр небольшими кусочками. Слегка посолите при необходимости и полейте остывшим соусом перед подачей.
Обсуждение