Шаг 1
Измельчите крекеры в крошку, смешайте с сахаром и растопленным маслом. Масса должна напоминать влажный песок.
Замороженный манговый тарт с йогуртом
Манговый замороженный тарт на хрустящей крекерной основе.
Подготовка25 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Йогурт и лимонный сок уравновешивают сладость сгущёнки. Начинка держит форму благодаря замораживанию, поэтому тарт подают сразу после нарезки.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крекеры несолёные
- 90 г
- Масло сливочное
- 45 г
- Сахар
- 12 г
- Мякоть манго
- 250 г
- Йогурт натуральный
- 100 г
- Молоко сгущённое с сахаром
- 150 г
- Сок лимона
- 15 мл
- Цедра лимона
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Утрамбуйте в разъёмной форме диаметром 16 см, сформировав небольшие бортики. Выпекайте при 190 °C около 10 минут и полностью остудите.
Шаг 3
Пробейте мякоть манго с йогуртом до гладкости. Добавьте лимонный сок и сгущёнку, ещё раз перемешайте.
Шаг 4
Перелейте начинку в остывшую основу, разровняйте и равномерно посыпьте тонко натёртой цедрой.
Шаг 5
Накройте и замораживайте минимум 6 часов, до плотного состояния. Перед нарезанием выдержите 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 6
Снимите бортик формы и нарежьте тарт на четыре порции. Подавайте сразу.
Приготовьте ещё
Десерты
Густой яблочный мармелад
Яблочное пюре с кожицей уваривается с сахаром до густой фруктовой пасты.
Вторые блюда
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Нежные куриные котлеты в сухарной оболочке сначала обжариваются, затем доходят в духовке.
Вторые блюда
Говяжья печень с красным луком и смородиновым сиропом
Тонкие ломтики печени с кисло-сладким луком и лёгкой ягодной ноткой.
Вторые блюда
Чили кон карне с фасолью и сладким перцем
Неспешное тушение делает густое мясное рагу ароматнее.
Вторые блюда
Сосиски с сыром и чесночными гренками
Горчица и расплавленный сыр дополняют сосиски, а подсушенный хлеб с чесноком подойдёт для подачи.
Соусы и заправки
Огуречный релиш с двумя видами горчицы
Мелко нарезанные огурцы, сладкий перец и лук в кисло-сладкой горчичной заправке.
Выпечка
Торт «Полёт» с бисквитом и безе
Небольшой торт с бисквитом, сухими коржами безе и масляным кремом.
Замороженный манговый тарт с йогуртом
Ингредиенты
| Крекеры несолёные | 90 г |
| Масло сливочное | 45 г |
| Сахар | 12 г |
| Мякоть манго | 250 г |
| Йогурт натуральный | 100 г |
| Молоко сгущённое с сахаром | 150 г |
| Сок лимона | 15 мл |
| Цедра лимона | 1 г |
Йогурт и лимонный сок уравновешивают сладость сгущёнки. Начинка держит форму благодаря замораживанию, поэтому тарт подают сразу после нарезки.
Как приготовить
- 1. Измельчите крекеры в крошку, смешайте с сахаром и растопленным маслом. Масса должна напоминать влажный песок.
- 2. Утрамбуйте в разъёмной форме диаметром 16 см, сформировав небольшие бортики. Выпекайте при 190 °C около 10 минут и полностью остудите.
- 3. Пробейте мякоть манго с йогуртом до гладкости. Добавьте лимонный сок и сгущёнку, ещё раз перемешайте.
- 4. Перелейте начинку в остывшую основу, разровняйте и равномерно посыпьте тонко натёртой цедрой.
- 5. Накройте и замораживайте минимум 6 часов, до плотного состояния. Перед нарезанием выдержите 10-15 минут при комнатной температуре.
- 6. Снимите бортик формы и нарежьте тарт на четыре порции. Подавайте сразу.
Обсуждение