Шаг 1
Свёклу сварите до мягкости или запеките, полностью остудите. Измельчите с 200 мл молока в гладкое пюре и протрите через сито.
Свекольные блины на молоке
Тонкие розовые блины с варёной свёклой. Свёкла измельчается с молоком и придаёт тесту цвет.
Подготовка65 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Свёкла очищенная
- 120 г
- Молоко
- 400 мл
- Мука пшеничная
- 140 г
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 25 г
- Масло сливочное
- 25 г
- Масло растительное
- 15 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте яйца, сахар и соль. Вмешайте муку, оставшееся молоко и растопленное остывшее сливочное масло.
Шаг 3
Добавьте свекольное молоко, размешайте и оставьте на 15 минут. Тесто должно легко растекаться; при необходимости добавьте 1-2 ложки воды.
Шаг 4
Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой, слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон. Не пережаривайте, чтобы сохранить цвет.
Приготовьте ещё
Выпечка
Рулет из фило с яблоком, грушей и миндальным печеньем
Тонкие слои фило оборачивают фруктовую начинку.
Закуски
Помидоры черри в кунжутном сиропе
Небольшие помидоры на шпажках в тонкой сладкой оболочке с кунжутом.
Гарниры
Сладкий перец в хрустящей панировке
Запечённая мякоть перца покрывается сухарями панко, кунжутом и небольшим количеством нори.
Выпечка
Лимонно-кукурузное печенье с маком
Рассыпчатое печенье без яиц с лимонным соком и двумя видами цедры.
Закуски
Хумус с айраном и кунжутным маслом
Мягкая нутовая намазка с айраном, лимоном и кунжутным ароматом.
Гарниры
Рис на кокосовом молоке с лимоном
Длиннозёрный рис впитывает кокосовое молоко и приобретает мягкий цитрусовый аромат.
Салаты
Слоёный салат с ветчиной, сыром и помидорами
Четыре простых слоя с чесночной заправкой: сыр, ветчина, яйца и свежие помидоры.
Свекольные блины на молоке
Ингредиенты
| Свёкла очищенная | 120 г |
| Молоко | 400 мл |
| Мука пшеничная | 140 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 25 г |
| Масло сливочное | 25 г |
| Масло растительное | 15 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Свёклу сварите до мягкости или запеките, полностью остудите. Измельчите с 200 мл молока в гладкое пюре и протрите через сито.
- 2. Смешайте яйца, сахар и соль. Вмешайте муку, оставшееся молоко и растопленное остывшее сливочное масло.
- 3. Добавьте свекольное молоко, размешайте и оставьте на 15 минут. Тесто должно легко растекаться; при необходимости добавьте 1-2 ложки воды.
- 4. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой, слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон. Не пережаривайте, чтобы сохранить цвет.
Обсуждение