Шаг 1
Запекайте четыре крупных перца при 220 °C 20-25 минут, поворачивая до появления тёмных пузырей на кожице. Переложите в миску и накройте на 10 минут.
Сладкий перец в хрустящей панировке
Запечённая мякоть перца покрывается сухарями панко, кунжутом и небольшим количеством нори.
Подготовка30 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Запечённая мякоть перца покрывается сухарями панко, кунжутом и небольшим количеством нори.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Перец сладкий красный
- 700 г
- Мука пшеничная
- 50 г
- Яйца куриные
- 2 шт.
- Сухари панко
- 90 г
- Кунжут
- 15 г
- Нори сушёные
- 3 г
- Масло растительное
- 50 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Снимите кожицу, удалите плодоножки и семена. Разделите каждый перец на две широкие половинки и хорошо обсушите.
Шаг 3
Взбейте яйца с солью. В другой тарелке смешайте панко, кунжут и мелко нарезанные нори. Каждую половинку перца покройте мукой, затем яйцом и сухарной смесью.
Шаг 4
Обжаривайте в масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на бумагу и подавайте сразу.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Курица в остром цитрусовом маринаде
Курица сначала подрумянивается, затем запекается с соком лимона и апельсинов.
Заготовки
Солёная лимонная приправа с чили
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли.
Напитки
Клубничный напиток с лёгкой кислинкой
Процеженный ягодный напиток из коротко проваренной клубники.
Выпечка
Оладьи из сырой тыквы на молоке
Несладкие по вкусу тыквенные оладьи с лёгкой сладостью и румяными краями.
Вторые блюда
Перепёлки на тонком картофеле с травами
Небольшие птицы запекаются на картофельной подушке с чесноком и розмарином.
Соусы и заправки
Карамельный соус из сахара и сливок
Текучая сливочная карамель из двух ингредиентов для блинов и десертов.
Выпечка
Королевская ватрушка с творогом
Небольшой пирог из рассыпчатой масляной крошки с мягкой творожной серединой.
Сладкий перец в хрустящей панировке
Ингредиенты
| Перец сладкий красный | 700 г |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Сухари панко | 90 г |
| Кунжут | 15 г |
| Нори сушёные | 3 г |
| Масло растительное | 50 г |
| Соль | 3 г |
Запечённая мякоть перца покрывается сухарями панко, кунжутом и небольшим количеством нори.
Как приготовить
- 1. Запекайте четыре крупных перца при 220 °C 20-25 минут, поворачивая до появления тёмных пузырей на кожице. Переложите в миску и накройте на 10 минут.
- 2. Снимите кожицу, удалите плодоножки и семена. Разделите каждый перец на две широкие половинки и хорошо обсушите.
- 3. Взбейте яйца с солью. В другой тарелке смешайте панко, кунжут и мелко нарезанные нори. Каждую половинку перца покройте мукой, затем яйцом и сухарной смесью.
- 4. Обжаривайте в масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на бумагу и подавайте сразу.
Обсуждение