Шаг 1
Мелко натрите тыкву. Смешайте с яйцами, сахаром, солью, тёплым молоком и мукой. Оставьте на 5 минут: масса должна медленно спадать с ложки.
Оладьи из сырой тыквы на молоке
Несладкие по вкусу тыквенные оладьи с лёгкой сладостью и румяными краями.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тыква очищенная
- 500 г
- Мука пшеничная
- 100 г
- Молоко
- 60 мл
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 15 г
- Соль
- 1 г
- Масло растительное
- 40 мл
Как приготовить
Шаг 2
На умеренно разогретой сковороде с тонким слоем масла выкладывайте небольшие оладьи. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны; после переворота можно прикрыть крышкой на 2 минуты.
Шаг 3
Проверьте первую оладью: тыква должна размягчиться, середина полностью схватиться. Подавайте горячими.
Приготовьте ещё
Салаты
Панцанелла с помидорами, оливками и каперсами
Поджаренный хлеб с сочными помидорами, базиликом и каперсами.
Десерты
Финиковые конфеты с грецким орехом и кокосом
Мягкие конфеты из фиников, орехов и кокосовой стружки без выпечки.
Закуски
Хумус с айраном и кунжутным маслом
Мягкая нутовая намазка с айраном, лимоном и кунжутным ароматом.
Гарниры
Корневой сельдерей с жареным луком
Небольшие кубики сельдерея тушатся после обжаривания и становятся мягкими внутри.
Вторые блюда
Тыквенные ньокки с рикоттой в сливочном соусе
Маленькие клёцки в форме тыкв подаются с кремовым овощным соусом.
Оладьи из сырой тыквы на молоке
Ингредиенты
| Тыква очищенная | 500 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Молоко | 60 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 15 г |
| Соль | 1 г |
| Масло растительное | 40 мл |
Как приготовить
- 1. Мелко натрите тыкву. Смешайте с яйцами, сахаром, солью, тёплым молоком и мукой. Оставьте на 5 минут: масса должна медленно спадать с ложки.
- 2. На умеренно разогретой сковороде с тонким слоем масла выкладывайте небольшие оладьи. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны; после переворота можно прикрыть крышкой на 2 минуты.
- 3. Проверьте первую оладью: тыква должна размягчиться, середина полностью схватиться. Подавайте горячими.
Обсуждение