Шаг 1
Очистите корневой сельдерей и нарежьте кубиками около 1,5 см. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Корневой сельдерей с жареным луком
Небольшие кубики сельдерея тушатся после обжаривания и становятся мягкими внутри.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Небольшие кубики сельдерея тушатся после обжаривания и становятся мягкими внутри.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сельдерей корневой очищенный
- 600 г
- Лук репчатый очищенный
- 180 г
- Масло растительное
- 30 г
- Вода
- 60 мл
- Соль
- 4 г
- Перец чёрный молотый
- 0.4 г
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут до мягкости. Добавьте сельдерей и жарьте ещё 5 минут, перемешивая.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте соль и перец. Накройте и готовьте на слабом огне 12-15 минут до мягкости сельдерея. Снимите крышку и выпарите остаток воды.
Приготовьте ещё
Гарниры
Картофель с чесноком и бальзамическим уксусом
Дольки картофеля запекаются с луком, чесноком и сливочным маслом до тёмно-золотистых краёв.
Заготовки
Яблочная аджика с морковью
Яблоки и морковь смягчают остроту чили и придают овощному соусу естественную сладость.
Заготовки
Лимонная приправа с солью и пряностями
Мелко нарезанный лимон соединяется с тмином, кориандром и щепоткой корицы.
Заготовки
Печёный перец в медово-горчичной заправке
Сладкий перец очищается от кожицы и прогревается с мёдом и горчицей.
Выпечка
Песочное печенье с клюквой и имбирём
Рассыпчатое печенье с сушёной клюквой и кусочками засахаренного имбиря.
Выпечка
Содовый хлеб на йогурте
Пшеничный хлеб без дрожжей с цельнозерновой мукой и плотным мягким мякишем.
Корневой сельдерей с жареным луком
Ингредиенты
| Сельдерей корневой очищенный | 600 г |
| Лук репчатый очищенный | 180 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Вода | 60 мл |
| Соль | 4 г |
| Перец чёрный молотый | 0.4 г |
Небольшие кубики сельдерея тушатся после обжаривания и становятся мягкими внутри.
Как приготовить
- 1. Очистите корневой сельдерей и нарежьте кубиками около 1,5 см. Лук нарежьте мелкими кубиками.
- 2. Разогрейте масло и обжаривайте лук 5 минут до мягкости. Добавьте сельдерей и жарьте ещё 5 минут, перемешивая.
- 3. Влейте воду, добавьте соль и перец. Накройте и готовьте на слабом огне 12-15 минут до мягкости сельдерея. Снимите крышку и выпарите остаток воды.
Обсуждение