Лимонная приправа с солью и пряностями

Name: Лимонная приправа с солью и пряностями
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 160 г Лимон с кожурой без косточек; 8 г Соль; 0.3 г Чёрный перец; 0.4 г Тмин; 0.4 г Кориандр; 0.3 г Тимьян сушёный; 0.2 г Корица молотая; 0.2 г Лавровый лист

Мелко нарезанный лимон соединяется с тмином, кориандром и щепоткой корицы. Такая солёная приправа подходит для соуса или тушёного мяса уже после короткой выдержки в холодильнике.

К приготовлению ↓

Подготовка15 мин

Порции4

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Лимон с кожурой без косточек: 160 г
Соль: 8 г
Чёрный перец: 0.3 г
Тмин: 0.4 г
Кориандр: 0.4 г
Тимьян сушёный: 0.3 г
Корица молотая: 0.2 г
Лавровый лист: 0.2 г

Как приготовить

Шаг 1

Тщательно вымойте лимон. Нарежьте тонкими ломтиками, удалите косточки, затем мелко порубите вместе с кожурой.

Шаг 2

Слегка разотрите перец, тмин и кориандр. Перемешайте лимон с солью, измельчёнными пряностями, тимьяном и корицей.

Шаг 3

Переложите в маленький чистый контейнер, добавьте лавровый лист и уберите в холодильник на 12 часов. Перед использованием удалите лавровый лист.

На заметку

Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Добавляйте понемногу, учитывая соль в основном блюде.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 15 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 5 г.
На всё блюдо (4 порции): около 60 ккал; белки 2 г, жиры 1 г, углеводы 19 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты

Приготовьте ещё

Первые блюда

Тыквенный суп с сельдереем и пармезаном

Густой тыквенный суп с ароматом розмарина.

45 минВ кастрюле

Вторые блюда

Томлёная свинина со сладким перцем

Свиная лопатка запекается под фольгой с перцем, луком и пряностями до разделения на волокна.

200 минВ духовке

Вторые блюда

Карась в сметане с грибами

Караси под густым соусом из белых грибов, сметаны и сыра.

90 минВ духовке

Заготовки

Квашеная капуста со свёклой и чесноком

Небольшое количество свёклы окрашивает капусту в розовый цвет.

30 минБез нагрева

Закуски

Сырная намазка с лососем и хреном

Мягкая сливочная намазка с мелкими кусочками готового лосося и лёгкой остротой хрена.

15 минБез нагрева

Выпечка

Яблочная галета с грецкими орехами

Открытый песочный пирог с яблоками, орехами и тёртой крошкой.

75 минВ духовке

Напитки

Апельсиновый напиток из цедры

Ароматный охлаждённый напиток из тонко снятой апельсиновой цедры.

20 минВ кастрюле

Первые блюда

Кабачковый суп-пюре с креветками

Нежный суп из кабачков и лука с ароматом свежего базилика.

45 минВ кастрюле

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Лимонная приправа с солью и пряностями

Порции: 4Подготовка: 15 мин

Ингредиенты

Лимон с кожурой без косточек	160 г
Соль	8 г
Чёрный перец	0.3 г
Тмин	0.4 г
Кориандр	0.4 г
Тимьян сушёный	0.3 г
Корица молотая	0.2 г
Лавровый лист	0.2 г

Как приготовить

1. Тщательно вымойте лимон. Нарежьте тонкими ломтиками, удалите косточки, затем мелко порубите вместе с кожурой.
2. Слегка разотрите перец, тмин и кориандр. Перемешайте лимон с солью, измельчёнными пряностями, тимьяном и корицей.
3. Переложите в маленький чистый контейнер, добавьте лавровый лист и уберите в холодильник на 12 часов. Перед использованием удалите лавровый лист.

На заметку. Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Добавляйте понемногу, учитывая соль в основном блюде.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 15 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 5 г.
На всё блюдо (4 порции): около 60 ккал; белки 2 г, жиры 1 г, углеводы 19 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты