Шаг 1
Разрежьте вымытый перец пополам, удалите семена. Запеките кожицей вверх при 220 °C около 20-25 минут до подпалин.
Печёный перец в медово-горчичной заправке
Сладкий перец очищается от кожицы и прогревается с мёдом и горчицей. Получаются мягкие полоски с густой пряной заправкой.
Подготовка20 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Сладкий перец очищается от кожицы и прогревается с мёдом и горчицей. Получаются мягкие полоски с густой пряной заправкой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сладкий перец очищенный
- 500 г
- Масло растительное
- 40 мл
- Горчица готовая
- 20 г
- Мёд
- 20 г
- Чёрный перец горошком
- 0.5 г
- Лавровый лист
- 0.3 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Накройте печёный перец в миске на 10 минут, затем снимите кожицу и нарежьте мякоть широкими полосками.
Шаг 3
В сотейнике смешайте масло, горчицу, мёд, соль, перец и лавровый лист. Добавьте печёный перец и томите на слабом огне 5-7 минут, осторожно перемешивая.
Шаг 4
Удалите лавровый лист и целые горошины перца. Быстро охладите в неглубокой ёмкости и уберите в холодильник.
Приготовьте ещё
Выпечка
Яблочная шарлотка в хрустящей хлебной оболочке
Плотная яблочная начинка внутри оболочки из тостового хлеба, пропитанного сливочным маслом.
Выпечка
Дрожжевые оладьи с морковью
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Закуски
Свекольные тимбали с козьим сыром
Небольшие холодные формочки из тонкой варёной свёклы с мягким козьим сыром внутри.
Заготовки
Варенье из маленьких целых груш с имбирём
Небольшие плотные груши медленно пропитываются имбирным сиропом.
Десерты
Воздушная яблочная пастила на желатине
Влажная яблочная пастила из взбитого пюре с желатином без добавленного сахара.
Вторые блюда
Куриные бёдра с травами и глазированными овощами
Ароматная птица с морковью в медово-бальзамической глазури.
Десерты
Масляный крем с молочно-яичной основой
Пышный масляный крем с приготовленной молочно-яичной основой.
Печёный перец в медово-горчичной заправке
Ингредиенты
| Сладкий перец очищенный | 500 г |
| Масло растительное | 40 мл |
| Горчица готовая | 20 г |
| Мёд | 20 г |
| Чёрный перец горошком | 0.5 г |
| Лавровый лист | 0.3 г |
| Соль | 3 г |
Сладкий перец очищается от кожицы и прогревается с мёдом и горчицей. Получаются мягкие полоски с густой пряной заправкой.
Как приготовить
- 1. Разрежьте вымытый перец пополам, удалите семена. Запеките кожицей вверх при 220 °C около 20-25 минут до подпалин.
- 2. Накройте печёный перец в миске на 10 минут, затем снимите кожицу и нарежьте мякоть широкими полосками.
- 3. В сотейнике смешайте масло, горчицу, мёд, соль, перец и лавровый лист. Добавьте печёный перец и томите на слабом огне 5-7 минут, осторожно перемешивая.
- 4. Удалите лавровый лист и целые горошины перца. Быстро охладите в неглубокой ёмкости и уберите в холодильник.
Обсуждение