Шаг 1
Нарежьте яблоки ломтиками. Обжарьте с 20 г масла, сахаром и корицей 5-7 минут до мягкости, выпарите свободный сок.
Яблочная шарлотка в хрустящей хлебной оболочке
Плотная яблочная начинка внутри оболочки из тостового хлеба, пропитанного сливочным маслом. Без яиц и молочной заливки.
Подготовка25 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Хлеб тостовый без корок
- 250 г
- Яблоки очищенные
- 500 г
- Сахар
- 50 г
- Масло сливочное
- 120 г
- Корица молотая
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Растопите 100 г масла. Нарежьте хлеб полосами для стенок и кусками для дна и верха формы 16 см.
Шаг 3
Смажьте хлеб маслом с обеих сторон и плотно выложите дно и стенки формы, закрывая промежутки. Наполните яблоками и накройте оставшимся промасленным хлебом.
Шаг 4
Выпекайте при 190 °C 35-40 минут до хрустящей румяной оболочки. Дайте постоять 15 минут, затем аккуратно переверните на тарелку.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Пельмени со свининой и кальмаром
Необычная сочная начинка сочетает свинину, кальмара, имбирь, кинзу и кунжутное масло.
Вторые блюда
Говяжий глазной мускул, запечённый в фольге
Постное мясо медленно запекается с чесноком и пряностями.
Десерты
Тыквенные цукаты с лимоном и имбирём
Кусочки тыквы постепенно пропитываются сиропом и подсушиваются в духовке.
Вторые блюда
Куриная грудка с пряным маслом, томатами и кукурузой
Чесночное масло под кожей защищает грудку от пересыхания, а овощи запекаются в мясном соке.
Десерты
Улитка из фило с миндальным кремом и фисташками
Хрустящая спираль из фило наполнена масляным миндальным кремом с цитрусовой цедрой.
Выпечка
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Яблочная шарлотка в хрустящей хлебной оболочке
Ингредиенты
| Хлеб тостовый без корок | 250 г |
| Яблоки очищенные | 500 г |
| Сахар | 50 г |
| Масло сливочное | 120 г |
| Корица молотая | 1 г |
Как приготовить
- 1. Нарежьте яблоки ломтиками. Обжарьте с 20 г масла, сахаром и корицей 5-7 минут до мягкости, выпарите свободный сок.
- 2. Растопите 100 г масла. Нарежьте хлеб полосами для стенок и кусками для дна и верха формы 16 см.
- 3. Смажьте хлеб маслом с обеих сторон и плотно выложите дно и стенки формы, закрывая промежутки. Наполните яблоками и накройте оставшимся промасленным хлебом.
- 4. Выпекайте при 190 °C 35-40 минут до хрустящей румяной оболочки. Дайте постоять 15 минут, затем аккуратно переверните на тарелку.
Обсуждение