Шаг 1
Вымойте четыре небольшие груши. Аккуратно удалите сухие чашелистики снизу, сохранив хвостики. Наколите плоды в нескольких местах. Имбирь нарежьте тонкими пластинками.
Варенье из маленьких целых груш с имбирём
Небольшие плотные груши медленно пропитываются имбирным сиропом. Целые плоды удобно подать как самостоятельный десерт.
Подготовка15 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Небольшие плотные груши медленно пропитываются имбирным сиропом. Целые плоды удобно подать как самостоятельный десерт.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Небольшие груши, 4 штуки
- 400 г
- Сахар
- 360 г
- Вода
- 160 мл
- Имбирь очищенный
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Растворите сахар в воде, добавьте имбирь и доведите сироп до кипения. Положите груши и варите на очень слабом огне 35-50 минут, осторожно поворачивая.
Шаг 3
Когда груши легко прокалываются тонкой шпажкой, выньте их на тарелку. Уварите сироп ещё 5-10 минут до лёгкой густоты и верните плоды. Перед едой удалите сердцевину и хвостики.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Минтай на овощной подушке в пряном соусе
Рыба маринуется в соусе со сладким перцем и запекается на кружках кабачка и лука.
Десерты
Мороженое с карамельными яблоками и розмарином
Тёплые яблочные дольки в сахарной карамели подаются с ванильным мороженым.
Заготовки
Шампиньоны в пряном маринаде с горчицей
Небольшие шампиньоны прогреваются в маринаде с чесноком, кориандром и горчицей.
Вторые блюда
Камбала в красном вине с пряным соусом
Нежная рыба готовится под крышкой с луком и корнем петрушки, а отвар превращается в соус.
Десерты
Слоёные корзиночки с кремом и апельсиновой карамелью
Спиральные корзинки из слоёного теста с яичным сливочным кремом.
Вторые блюда
Котлеты по-киевски со сливочным маслом
Порционные куриные котлеты с жидкой масляной серединкой и золотистой панировкой.
Первые блюда
Борщ с квашеной капустой и черносливом
Насыщенный борщ на говяжьем бульоне с запечёнными овощами.
Гарниры
Романеско с пармезаном в духовке
Крупные соцветия романеско запекаются с маслом и тонкой сырной корочкой.
Варенье из маленьких целых груш с имбирём
Ингредиенты
| Небольшие груши, 4 штуки | 400 г |
| Сахар | 360 г |
| Вода | 160 мл |
| Имбирь очищенный | 10 г |
Небольшие плотные груши медленно пропитываются имбирным сиропом. Целые плоды удобно подать как самостоятельный десерт.
Как приготовить
- 1. Вымойте четыре небольшие груши. Аккуратно удалите сухие чашелистики снизу, сохранив хвостики. Наколите плоды в нескольких местах. Имбирь нарежьте тонкими пластинками.
- 2. Растворите сахар в воде, добавьте имбирь и доведите сироп до кипения. Положите груши и варите на очень слабом огне 35-50 минут, осторожно поворачивая.
- 3. Когда груши легко прокалываются тонкой шпажкой, выньте их на тарелку. Уварите сироп ещё 5-10 минут до лёгкой густоты и верните плоды. Перед едой удалите сердцевину и хвостики.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение