Шаг 1
Разберите романеско на крупные соцветия, сохраняя их коническую форму. Вымойте и хорошо обсушите.
Романеско с пармезаном в духовке
Крупные соцветия романеско запекаются с маслом и тонкой сырной корочкой.
Подготовка10 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Крупные соцветия романеско запекаются с маслом и тонкой сырной корочкой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Капуста романеско
- 600 г
- Пармезан
- 50 г
- Масло оливковое
- 20 г
- Соль
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Перемешайте капусту с оливковым маслом и солью. Разложите в один слой в форме и запекайте при 180 °C 20 минут.
Шаг 3
Посыпьте мелко натёртым пармезаном. Верните в духовку на 10-15 минут, до мягкости основания соцветий и золотистого сыра.
Приготовьте ещё
Выпечка
Печенье с сушёными яблоками
Мягкое рассыпчатое печенье с мелкими кусочками сушёных яблок и крошкой сверху.
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Вторые блюда
Ньюди из рикотты в томатном соусе
Нежные сырные шарики с цедрой и тонкой оболочкой из манки.
Выпечка
Пончики с куркумой и семенами
Воздушные дрожжевые пончики с жёлтым мякишем и мелкими семенами.
Вторые блюда
Лепёшки с картофелем и тянущимся сыром
Две большие лепёшки с нежной картофельной начинкой готовятся на сливочном масле.
Романеско с пармезаном в духовке
Ингредиенты
| Капуста романеско | 600 г |
| Пармезан | 50 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Соль | 3 г |
Крупные соцветия романеско запекаются с маслом и тонкой сырной корочкой.
Как приготовить
- 1. Разберите романеско на крупные соцветия, сохраняя их коническую форму. Вымойте и хорошо обсушите.
- 2. Перемешайте капусту с оливковым маслом и солью. Разложите в один слой в форме и запекайте при 180 °C 20 минут.
- 3. Посыпьте мелко натёртым пармезаном. Верните в духовку на 10-15 минут, до мягкости основания соцветий и золотистого сыра.
Обсуждение