Шаг 1
Смешайте муку, молоко, 20 г растопленного масла и щепотку соли. Замесите мягкое тесто, заверните и охладите 1 час.
Лепёшки с картофелем и тянущимся сыром
Две большие лепёшки с нежной картофельной начинкой готовятся на сливочном масле.
Подготовка30 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 180 г
- Молоко
- 110 мл
- Масло сливочное
- 40 г
- Картофель
- 300 г
- Майонез
- 40 г
- Моцарелла для пиццы
- 300 г
- Укроп
- 15 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните. Добавьте майонез, остудите. Сыр натрите, укроп порубите.
Шаг 3
Разделите тесто на две части и раскатайте. На каждую положите слой сыра, половину картофеля, укроп и ещё сыр. Соберите края к центру и плотно защипните.
Шаг 4
Осторожно расплющите и раскатайте в лепёшки толщиной около 1,5 см. Жарьте на оставшемся сливочном масле на слабом или умеренном огне по 5-6 минут с каждой стороны.
Шаг 5
При необходимости доведите под крышкой ещё 2-3 минуты, чтобы тесто пропеклось. Каждую лепёшку разделите пополам для четырёх порций.
Приготовьте ещё
Первые блюда
Гороховый суп-пюре с сушёными грибами
Гладкая гороховая основа с кусочками сушёных белых грибов.
Выпечка
Маковый рулет-улитка с изюмом
Сдобный рулет с густой маковой начинкой сворачивается в большую спираль и выпекается целиком.
Вторые блюда
Двухцветный яичный рулет со шпинатом
Зелёно-белая сердцевина из белка и шпината заворачивается в тонкий жёлтый омлет.
Закуски
Булочки с сельдью и маринованным луком
Подрумяненные мягкие булочки с горчицей, сельдью и огурцом.
Вторые блюда
Тунец с кунжутом в соево-бальзамическом маринаде
Тонкие ломтики тунца быстро маринуются и обжариваются с чесноком и кунжутом.
Вторые блюда
Куриные бёдра в бархатистом соусе из перца
Обжаренная курица тушится на овощах, которые затем превращаются в густой гладкий соус.
Вторые блюда
Вареники с квашеной капустой
Пресное тесто и сочная кислая капуста составляют простую домашнюю начинку без мяса.
Лепёшки с картофелем и тянущимся сыром
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 180 г |
| Молоко | 110 мл |
| Масло сливочное | 40 г |
| Картофель | 300 г |
| Майонез | 40 г |
| Моцарелла для пиццы | 300 г |
| Укроп | 15 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку, молоко, 20 г растопленного масла и щепотку соли. Замесите мягкое тесто, заверните и охладите 1 час.
- 2. Картофель отварите до мягкости, слейте воду и разомните. Добавьте майонез, остудите. Сыр натрите, укроп порубите.
- 3. Разделите тесто на две части и раскатайте. На каждую положите слой сыра, половину картофеля, укроп и ещё сыр. Соберите края к центру и плотно защипните.
- 4. Осторожно расплющите и раскатайте в лепёшки толщиной около 1,5 см. Жарьте на оставшемся сливочном масле на слабом или умеренном огне по 5-6 минут с каждой стороны.
- 5. При необходимости доведите под крышкой ещё 2-3 минуты, чтобы тесто пропеклось. Каждую лепёшку разделите пополам для четырёх порций.
Обсуждение